يعد طبق الاسباجيتي بولونيز من الأطباق الإيطالية المحبوبة لدى معظم الناس فهي عبارة عن مكرنة اسباجيتي بصلصة البندورة و الأورغانو و تزين بجبنة البامازان المبشورة، واليكم طريقة عمل مكرونة اسباجيتي بولونيز الإيطالية.
المقادير:
1/2 كيلو لحم بقري مفروم
800 مكرونة اسباجيتي.
2 بصلة مفرومة.
3 حبات بندورة كبيرة مقشرة ومفرومة.
1 ملعقة كبيرة صلصة البندورة.
ملح، فلفل أسود، كمون، ثوم مطحون
1 ملعقة كبيرة أوريغانو ناشف.
1 كوب ماء.
مكعب مرقة الدجاج.
جبنة بازميزان مبشورة.
الطريقة :
- نسلق السباجيتي بماء مملح ويصفى.
- نخلط البندورة المفرومة مع صلصة البندورة مع كوب الماء ومكعب مرقة الدجاج بالخلاط الكهربائي.
- نحمر البصل في الزيت ويضاف اليه اللحمة المفرومة ويقلب حتى تستوي اللحمة.
- نضيف خليط البندورة للبصل واللحمة ويترك على النار حتى يمتزج.
- نتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون والثوم المطحون والأوريغانو ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
- نخلط السباجيتي مع الصلصة واللحم.
- نضع اسباجيتي بولونيز في طبق التقديم ويرش عليها جبنة بازميزان المبشورة.
