تزيد حساسية الأنسولين من خطورة الإصابة بمرض السكري لاسيما مرض السكري من النوع الثاني، لكن تشخيص مقاومة الأنسولين ما هو إلا علامة تحذير، وقد تكون قادرا على منع مرض السكري مع خيارات نمط حياة صحي ، بما في ذلك ممارسة التمارين الرياضية بانتظام وتناول نظام غذائي متوازن .
النظام الغذائي للحفاظ على مستوى الأنسولين
بشكل عام ، من الأفضل اختيار أطعمة كاملة وغير مجهزة وتجنب الأطعمة التي يتم معالجتها وإعدادها بشكل كبير، والأطعمة التي يتم معالجتها بشكل كبير ، مثل الخبز الأبيض ، والمعكرونة ، والأرز ، والصودا ، يتم هضمها بسرعة كبيرة وارتفاع مستويات السكر في الدم، وهذا يزيد من الضغط على البنكرياس ، والخيار الأفضل هو تناول الأطعمة الغنية بالألياف والوجبات المختلطة ، ليس فقط الكربوهيدرات وحدها ، ويمكن أن يساعد في إبطاء عملية الهضم ورفع الضغط عن البنكرياس .
الأطعمة الصحية لظبط الأنسولين
1- الخضروات : إن الخضراوات منخفضة السعرات الحرارية وعالية الألياف ، مما يجعلها غذاء مثالي للأشخاص الذين يحاولون إدارة سكر الدم، وأفضل الخيارات هي الطازجة والمعلبة من الصوديوم منخفضة كذلك الخضروات المجمدة .
2- الحبوب : فهي غنية بالفيتامينات والألياف والمعادن ، كما أن أطعمة الحبوب الكاملة مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الأنسولين، ويعتقد بعض الناس أن تجنب الكربوهيدرات أمر مهم لمنع مرض السكري ، لكن مصادر الكربوهيدرات الصحية والكاملة وغير المصنعة هي في الواقع مصدر جيد للوقود للجسم ، ومن المهم التركيز فقط على اختيار الحبوب الصحية وغير المعالجة قدر الإمكان، كذلك من المفيد أيضًا تناول هذه الأطعمة كوجبة مختلطة ، تحتوي على البروتين والدهون ، حيث يمكن أن تساعد في تجنب ارتفاع السكر في الدم، ومن الأمثلة على ذلك الحبوب الكاملة أو الحجارة الكاملة ، والشوفان، والبرغل ، والذرة ، والأرز البني، ويمكنك أيضًا البحث عن حبوب الشعير الكاملة ، والجودار الكامل ، والأرز البري ، والفرو الكامل ، والكينوا ، والدخن ، والحنطة السوداء .
3- الفول والبقوليات : فالفاصوليا هي مصدر ممتاز للألياف ، مما يعني أنها ترفع مستويات السكر في الدم ببطء، وهذا زائد للأشخاص الذين يعانون من حساسية الانسولين، وبعض الخيارات الجيدة هي بينتو ، ليما ، والفاصوليا السوداء .
4- السمك : يمكن للأسماك التي يتم تحميلها مع الأحماض الدهنية أوميغا 3 يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وهي حالة شائعة لمرضى السكري، وتشتمل الأسماك الغنية بـ الأوميغا 3 :
1- سمك السالمون .
2- سمك الاسقمري البحري .
3- سمك مملح .
4- السردين .
5- البلطي .
6- سمك القد .
7- السمك المفلطح .
8- الهلبوت .
9- سمك الحدوق أيضا جيد بالنسبة لك، ولكن أقل في أوميغا 3 لأنه أقل في الدهون الكلية .
10- ويمكن لعشاق المحار الاستمتاع بسرطان البحر والاسكالوب والروبيان والمحار والبطلينوس والسرطانات ، ولكن هذه الأطعمة تميل إلى أن تكون عالية في الكوليسترول .
دور الزبادي في علاج حساسية الانسولين
تمنحك الألبان الكالسيوم الذي تحتاجه للمساعدة في تعزيز الأسنان والعظام القوية، ويجب أن يكون قليل الدسم ، أو خالي من الدسم، ويساعد الحليب الكامل والزبادي الكامل على علاج حساسية الانسولين، لأن بهم كمية كبيرة من الدهون المشبعة ، الموجودة في الدهون الحيوانية ، والتي ارتبطت بمساعدتها في التخلص من حساسية الأنسولين .
كذلك أظهرت النتائج زيادة مستوى الانسولين الصائم بعد اتباع نظام غذائي من منتجات الألبان ، مقارنة مع النظام الغذائي اللحوم الحمراء ، وبما أن الجلوكوز الصائم لم يتغير ، انخفضت حساسية الانسولين، وقد لوحظ وجود علاقة ملحوظة بين الجنس والغذاء، وكانت حساسية الأنسولين في النساء أقل بنسبة 14.7 ٪ ، وذلك بعد اتباع نظام غذائي لمنتجات الألبان، مقارنة مع استهلاك اللحوم الحمراء ، ولم يتم العثور على هذه العلاقة بالنسبة للرجال .
النظام الغذائي للحفاظ على مستوى الأنسولين
بشكل عام ، من الأفضل اختيار أطعمة كاملة وغير مجهزة وتجنب الأطعمة التي يتم معالجتها وإعدادها بشكل كبير، والأطعمة التي يتم معالجتها بشكل كبير ، مثل الخبز الأبيض ، والمعكرونة ، والأرز ، والصودا ، يتم هضمها بسرعة كبيرة وارتفاع مستويات السكر في الدم، وهذا يزيد من الضغط على البنكرياس ، والخيار الأفضل هو تناول الأطعمة الغنية بالألياف والوجبات المختلطة ، ليس فقط الكربوهيدرات وحدها ، ويمكن أن يساعد في إبطاء عملية الهضم ورفع الضغط عن البنكرياس .
الأطعمة الصحية لظبط الأنسولين
1- الخضروات : إن الخضراوات منخفضة السعرات الحرارية وعالية الألياف ، مما يجعلها غذاء مثالي للأشخاص الذين يحاولون إدارة سكر الدم، وأفضل الخيارات هي الطازجة والمعلبة من الصوديوم منخفضة كذلك الخضروات المجمدة .
2- الحبوب : فهي غنية بالفيتامينات والألياف والمعادن ، كما أن أطعمة الحبوب الكاملة مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الأنسولين، ويعتقد بعض الناس أن تجنب الكربوهيدرات أمر مهم لمنع مرض السكري ، لكن مصادر الكربوهيدرات الصحية والكاملة وغير المصنعة هي في الواقع مصدر جيد للوقود للجسم ، ومن المهم التركيز فقط على اختيار الحبوب الصحية وغير المعالجة قدر الإمكان، كذلك من المفيد أيضًا تناول هذه الأطعمة كوجبة مختلطة ، تحتوي على البروتين والدهون ، حيث يمكن أن تساعد في تجنب ارتفاع السكر في الدم، ومن الأمثلة على ذلك الحبوب الكاملة أو الحجارة الكاملة ، والشوفان، والبرغل ، والذرة ، والأرز البني، ويمكنك أيضًا البحث عن حبوب الشعير الكاملة ، والجودار الكامل ، والأرز البري ، والفرو الكامل ، والكينوا ، والدخن ، والحنطة السوداء .
3- الفول والبقوليات : فالفاصوليا هي مصدر ممتاز للألياف ، مما يعني أنها ترفع مستويات السكر في الدم ببطء، وهذا زائد للأشخاص الذين يعانون من حساسية الانسولين، وبعض الخيارات الجيدة هي بينتو ، ليما ، والفاصوليا السوداء .
4- السمك : يمكن للأسماك التي يتم تحميلها مع الأحماض الدهنية أوميغا 3 يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وهي حالة شائعة لمرضى السكري، وتشتمل الأسماك الغنية بـ الأوميغا 3 :
1- سمك السالمون .
2- سمك الاسقمري البحري .
3- سمك مملح .
4- السردين .
5- البلطي .
6- سمك القد .
7- السمك المفلطح .
8- الهلبوت .
9- سمك الحدوق أيضا جيد بالنسبة لك، ولكن أقل في أوميغا 3 لأنه أقل في الدهون الكلية .
10- ويمكن لعشاق المحار الاستمتاع بسرطان البحر والاسكالوب والروبيان والمحار والبطلينوس والسرطانات ، ولكن هذه الأطعمة تميل إلى أن تكون عالية في الكوليسترول .
دور الزبادي في علاج حساسية الانسولين
تمنحك الألبان الكالسيوم الذي تحتاجه للمساعدة في تعزيز الأسنان والعظام القوية، ويجب أن يكون قليل الدسم ، أو خالي من الدسم، ويساعد الحليب الكامل والزبادي الكامل على علاج حساسية الانسولين، لأن بهم كمية كبيرة من الدهون المشبعة ، الموجودة في الدهون الحيوانية ، والتي ارتبطت بمساعدتها في التخلص من حساسية الأنسولين .
كذلك أظهرت النتائج زيادة مستوى الانسولين الصائم بعد اتباع نظام غذائي من منتجات الألبان ، مقارنة مع النظام الغذائي اللحوم الحمراء ، وبما أن الجلوكوز الصائم لم يتغير ، انخفضت حساسية الانسولين، وقد لوحظ وجود علاقة ملحوظة بين الجنس والغذاء، وكانت حساسية الأنسولين في النساء أقل بنسبة 14.7 ٪ ، وذلك بعد اتباع نظام غذائي لمنتجات الألبان، مقارنة مع استهلاك اللحوم الحمراء ، ولم يتم العثور على هذه العلاقة بالنسبة للرجال .
