إسفنجة الجلي .. بكتيريا وجراثيم
زينب سليمان ـ دبي
لا تدرك معظم ربات المنازل الحقائق المخيفة حول القطعة الإسفنجية المستخدمة في جلي الأطباق، والتي تعد بيئة مثالية لنمو الملايين من البكتيريا، إذ يحتوي حوض المجلى وحده على 100 ألف نوع من الجراثيم ذات الأنواع المختلفة.
وأكدت دراسة أجرتها جامعة بون الألمانية أن تنظيف الأواني المنزلية باستخدام غسالات الأطباق أفضل من استخدام الأيدي كونها تعتمد على درجات حرارة مرتفعة في التنظيف، إلى جانب أن إسفنجة الجلي تبقى مكشوفة لتجذب الجراثيم والبكتيريا.
وأوضح لـ «الرؤية» مدير التدريب العملي في إحدى شركات الأجهزة الكهربائية معاد بن موسى أن معظم البكتيريا لا تستطيع العيش في درجة حرارة 70 درجة مئوية وما فوق، ما يجعل الماء الساخن عنصراً مهماً في عملية التنظيف، منبهاً إلى خطورة انتقال التلوث البكتيري إلى الطعام بالغسيل اليدوي، ما يسبب العديد من الأمراض مثل التسمم الغذائي.
وذكر أن البكتيريا الواحدة يمكن أن تتضاعف إلى أربعة ملايين في غضون ثماني ساعات، معتبراً أن 89 في المئة من ملابس المطبخ ملوثة بالبكتيريا، و41 في المئة منها ملوثة بالإكولاي حسبما أظهرت الدراسة.
وأشار مدير التدريب العملي إلى الفوائد الصحية لغسالات الأطباق، إذ إن متوسط عدد البكتيريا على طبق واحد غُسل بواسطة غسالة صحون بلغ واحداً فقط مقارنة مع عددها البالغ 360 على كل طبق غُسل بواسطة اليد.
زينب سليمان ـ دبي
لا تدرك معظم ربات المنازل الحقائق المخيفة حول القطعة الإسفنجية المستخدمة في جلي الأطباق، والتي تعد بيئة مثالية لنمو الملايين من البكتيريا، إذ يحتوي حوض المجلى وحده على 100 ألف نوع من الجراثيم ذات الأنواع المختلفة.
وأكدت دراسة أجرتها جامعة بون الألمانية أن تنظيف الأواني المنزلية باستخدام غسالات الأطباق أفضل من استخدام الأيدي كونها تعتمد على درجات حرارة مرتفعة في التنظيف، إلى جانب أن إسفنجة الجلي تبقى مكشوفة لتجذب الجراثيم والبكتيريا.
وأوضح لـ «الرؤية» مدير التدريب العملي في إحدى شركات الأجهزة الكهربائية معاد بن موسى أن معظم البكتيريا لا تستطيع العيش في درجة حرارة 70 درجة مئوية وما فوق، ما يجعل الماء الساخن عنصراً مهماً في عملية التنظيف، منبهاً إلى خطورة انتقال التلوث البكتيري إلى الطعام بالغسيل اليدوي، ما يسبب العديد من الأمراض مثل التسمم الغذائي.
وذكر أن البكتيريا الواحدة يمكن أن تتضاعف إلى أربعة ملايين في غضون ثماني ساعات، معتبراً أن 89 في المئة من ملابس المطبخ ملوثة بالبكتيريا، و41 في المئة منها ملوثة بالإكولاي حسبما أظهرت الدراسة.
وأشار مدير التدريب العملي إلى الفوائد الصحية لغسالات الأطباق، إذ إن متوسط عدد البكتيريا على طبق واحد غُسل بواسطة غسالة صحون بلغ واحداً فقط مقارنة مع عددها البالغ 360 على كل طبق غُسل بواسطة اليد.
