تصنع جبنة باللون الأسود في مزارع مانور Manor Farm Shop بمنطقة Leasingham البريطانية ، والجبنة مصنوعة من جبن الشيدر والفحم الحقيقي ، والجبنة من النوع الدسم ويقول المدير المساعد لمزراع مانور السيد Dan Mansfield أنه فكر بصنع هذا النوع الغريب الطعم والشكل ، ولم يكن لديهم بالحسبان أنها سوف يشتريها أحد ، ولكن تفاجأوا بالعكس أن الكمية نفذت كلها بالكامل ، خاصة أن شكلها لا يفتح للشيهة أبدا .
