[URL="http://www.f-iraq.com/vb/"]
[/URL]
مقادير حساء العدس على الطريقة اليونانية:
250 غ (1 كوب) عدس أسود ( النوع الأصغر)
4 حبات بندورة, مقشرة ومفرومة
4 جزرات, مفشرة ومقطعة شرائح
2 بصل مفرومتان ناعماً
4 فصوص ثوم مقطعة أنصافاً
3 أوراق غار
5 ملاعق طعام من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير حساء العدس على الطريقة اليونانية:
1- نسلق العدس في طنجرة لمدة 30 دقيقة.
2- نسلق الجزر لمدة 5 دقائق ثم نضعه في مصفاة ونتركه جانباً.
3- نسخن مقدار 5 ملاعق طعام من زيت الزيتون في طنجرة كبيرة. نضيف البصل ونقلّبه لمدة دقيقتين.
4- نضيف الجزر مع التحريك.
5- نضيف البندورة المفرومة ونخلطها جيداً.
6- نضيف كأسين كبيرتين من مرق العدس، ثم نغليهم جميعاً.
7- نصفي العدس من الماء ونضيفه إلى المزيج.
8- نضيف أنصاف الثوم وورق الغار.
9- نضيف القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.
10- نترك الحساء ينضج على نار هادئة لمدة ساعة.
[/URL]مقادير حساء العدس على الطريقة اليونانية:
250 غ (1 كوب) عدس أسود ( النوع الأصغر)
4 حبات بندورة, مقشرة ومفرومة
4 جزرات, مفشرة ومقطعة شرائح
2 بصل مفرومتان ناعماً
4 فصوص ثوم مقطعة أنصافاً
3 أوراق غار
5 ملاعق طعام من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير حساء العدس على الطريقة اليونانية:
1- نسلق العدس في طنجرة لمدة 30 دقيقة.
2- نسلق الجزر لمدة 5 دقائق ثم نضعه في مصفاة ونتركه جانباً.
3- نسخن مقدار 5 ملاعق طعام من زيت الزيتون في طنجرة كبيرة. نضيف البصل ونقلّبه لمدة دقيقتين.
4- نضيف الجزر مع التحريك.
5- نضيف البندورة المفرومة ونخلطها جيداً.
6- نضيف كأسين كبيرتين من مرق العدس، ثم نغليهم جميعاً.
7- نصفي العدس من الماء ونضيفه إلى المزيج.
8- نضيف أنصاف الثوم وورق الغار.
9- نضيف القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.
10- نترك الحساء ينضج على نار هادئة لمدة ساعة.
