حـلاوة الجــزر

[::سيف العراقي::]

***تحضـر فـي المطبـخ العراقـي***

الكثيــر من أنـواع الحـلاوه (غيـر الحلويـات)

ومنهــا [FONT=Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif]حـلاوة الجــزر[/FONT]

ندخـل علـى المقاديـر علـى طـول

المقاديــر :

كجم جزر مبشور ؛ 2و1/2 كوب سكر ؛كوب ماء


1/4 كوب زيت ؛ ملعقة أكل نشا حسب الرغبه

(ناس تحط نشا وناس لأ)

ملعقه صغير هيل ؛ عصير 1/2 ليمونه صغيره

جوز (عين جمل) للوجه
التحضيــر :



ينزل الجزر في حله بدون زيت الأول... ويقلب


لمدة 5 دقائق على نار متوسطه

ثم يضاف الزيت ويقلب بإستمرار (كي لا يحترق)

حتى يصبح لونه غامق (بني فاتح) وسيغمق

أكثر عند إضافة الشربات

يضاف النشا ويقلب حتى يختلط تماما + الشربات

ويحرك ليغلي لمدة 3 دقائق تقريبا حتى يتجانس

(طبعا يحضر الشربات من الماء والسكر وبعد

الغليان 10 دقائق على نار هادئه يضاف عصيرالليمون

ويغلى لدقيقه ويضاف الهيل ويرفع)

لو حابين تزيدوا كمية الهيل يكون أحلى طبعا

في العراق بنستعمل الهيل في كل حاجه

وبكثره
وترفع عن النار وتوزع في أطباق الحلاوه

الصغيره ... وتزين بالجوز وممكن بمبروش جوز الهند

وتبرد وتقدم طبقي ههههههههه


​

 

[جَےـوِريّے]

رد: حـلاوة الجــزر

شكرآ لطرحك
لا أعدمنا الله ..

أحتراماتي..~

 

[وردة الصحراء]

رد: حـلاوة الجــزر

طرح مميز

سلمت يداك

تحياتي

 

[Pгιиċεѕѕ Ńoυгнaη »❥]

رد: حـلاوة الجــزر

عاشت الايادي اخي الغالي

 

[« جَـنــۈטּ»]

رد: حـلاوة الجــزر

عاششت ايدك اخوويه ع الوصفه


لا عدمنأ هالطله


ودي

 

[::سيف العراقي::]

رد: حـلاوة الجــزر

شكرا للمرور الجميل الذي انارني وزاد ابداعي على اضافة كل جديد ودي لك