المكوّنات
شوفان - كوب
كاليماري أي حبار - كيلوغرام
دقيق - كوب
ثوم بودرة - ملعقة كبيرة
فلفل أبيض
ملح - ملعقة كبيرة
بيض مخفوق - 1
ماء - كوب
زيت للقلي
طريقة العمل
1- نظّفي الحبار جيداً ثم قطّعيه على شكل حلقات.
2- إنقعي حلقات الكاليماري في الثوم، الملح والبهار، واتركيها جانباً.
3- أخلطي في وعاء الماء والدقيق.
4- سخّني الزيت في مقلاة
5- غمّسي حلقات الكاليماري في خليط الدقيق والماء ثم في الشوفان.
6- إقلي الحلقات في الزيت حتى تحمرّ. قدّميها ساخنة.
