حلوى الميرانغ بشكل مختلف وطعم لذيذ
المكوّنات:
– زلال بيض، 4.
– خلاصة فانيليا، نصف ملعقة صغيرة.
– سكر، 120 غراما.
– سكر بودرة، 120 غراما.
طريقة التحضير:
1- أخفقي البيض والفانيليا جيداً.
2- أضيفي السكر تدريجياً مع الإستمرار بالخفق حتى يتكاثف المزيج.
3- توقفي عن الخفق وامزجي سكر البودرة بتأنٍ حتى يصبح المزيج سلساً. إحفظي قليلاً من السكر البودرة إلى وقت لاحق.
4- غطّي الصينية بورق الزبدة.
5- ضعي المزيج في كيس كريمة، واصنعي بواسطته كرات صغيرة.
6- رشّي بقية السكر البودرة على وجه الميرانغ.
7- حمّي الفرن على حرارة 100 درجة مئوية.
8- إخبزي حبّات الميرانغ مدّة ساعة أو ساعة ونصف. إفتحي الفرن بين الحين والآخر لتجفّ حبّات الميرانغ جيداً.
9- لا تدعي حبّات الميرانغ تتخذّ اللون البنيّ.
10- أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً لتبرد قبل رفعها عن ورق الزبدة.
=================
