هل قررتي ماذا سوف تقدمين لعائلتك طبق مقبلات اليوم ؟ ما رأيك بتجربة خلية النحل بالبيتزا
المقادير
- زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
- زعتر بري , 1/2 ملعقة صغيرة
- ملح , 1 ملعقة صغيرة
- نقانق , 5 حبة
- جبنة قشقوان , 3/4 كوب
- ثوم , 3 فص
- طماطم , 2 حبة
- الحشوة ,
- ملح , 1 ملعقة صغيرة
- خميرة , 1 ملعقة صغيرة
- زبدة , 1 ملعقة كبيرة
- حليب بودرة , 2 ملعقة كبيرة
- بيض , 1 حبة
- ماء , 1/2 كوب
- طحين , 2 كوب
طريقة التحضير
ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف اليه حليب البودرة والملح ونحركه جيدا
في وعاء اخر نضع كمية الماء ونضيف اليها الخميرة ونحركها جيدا ونترك الخليط عشر دقائق تقريبا
بعد عشر دقائق نضيف الزبدة ونخلطهم جيدا الى ان يمتزجوا سويا
نضيف خليط المكونات الجافة أي الطحين والحليب البودرة على مراحل ونستمر بالعجن الى ان تنتهي كمية الطحين وتتشكل لدينا عجينة متماسكة
ندع العجينة ترتاح لمدة ساعتين ثم نقسم العجينة الى كرات متساوية الحجم
نضع البندورة والبصل والثوم في الخلاط الكهربائي ونقوم بهرسهم جيدا الى ان يتشكل لدينا صوص
نضع كمية زيت الزيتون في مقلاة وندعها على نار متوسطة ونضيف صوص البندورة ونقلبهم ثم نضيف الملح والزعتر البري ونتركهم على نار متوسطة الى ان تنضج البندورة
نقطع النقانق الى شرائح متوسطة السماكة
نقسم العجينة الى كرات متساوية ونمد كل كرة ونضع كمية من صوص البندورة ثم شريحة نقانق ثم القليل من الجبنة بداخلها ونغلقها ونضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت
ندخل خلية النحل الى الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي
نخرج خلية النحل من الفرن ونزينها وتصبح جاهزة للتقديم
ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف اليه حليب البودرة والملح ونحركه جيدا
في وعاء اخر نضع كمية الماء ونضيف اليها الخميرة ونحركها جيدا ونترك الخليط عشر دقائق تقريبا
بعد عشر دقائق نضيف الزبدة ونخلطهم جيدا الى ان يمتزجوا سويا
نضيف خليط المكونات الجافة أي الطحين والحليب البودرة على مراحل ونستمر بالعجن الى ان تنتهي كمية الطحين وتتشكل لدينا عجينة متماسكة
ندع العجينة ترتاح لمدة ساعتين ثم نقسم العجينة الى كرات متساوية الحجم
نضع البندورة والبصل والثوم في الخلاط الكهربائي ونقوم بهرسهم جيدا الى ان يتشكل لدينا صوص
نضع كمية زيت الزيتون في مقلاة وندعها على نار متوسطة ونضيف صوص البندورة ونقلبهم ثم نضيف الملح والزعتر البري ونتركهم على نار متوسطة الى ان تنضج البندورة
نقطع النقانق الى شرائح متوسطة السماكة
نقسم العجينة الى كرات متساوية ونمد كل كرة ونضع كمية من صوص البندورة ثم شريحة نقانق ثم القليل من الجبنة بداخلها ونغلقها ونضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت
ندخل خلية النحل الى الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي
نخرج خلية النحل من الفرن ونزينها وتصبح جاهزة للتقديم
