المقادير
- صدر الدجاج : 500 غراماً
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أخضر حار : قرن (اختياري)
طريقة التحضير
سخني الزيت والزبدة في مقلاة واسعة على النار.
تبلي الدجاج بالملح والفلفل وأضيفي الدجاج للمقلاة وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر.
ابدائي بإضافة البصل والفلفل الأخضر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضار.
أضيفي الثوم المهروس والكزبرة وحركي لمدة 5 دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج.
قومي بإزالة المقلاة عن النار ووزعي عصير الليمون فوق الدجاج المحمر.
قدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو البرغل المفلفل حسب الرغبة.
.."
