المقادير
- توابل مخلوطة , ملعقة صغيرة
- طحين أسمر ,225 غرام
- بيض متوسط الحجم ومخفوق ,2 بيضة
- سكر بني ناعم ,175 غرام
- مشمش مجفف مفروم ,100 غرام
- زبيب ,200 غرام
- شاي , كيس
- بيكنج باودر , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ينقع كيس الشاي في 300 مل من الماء المغلي لمدة 5 دقائقٍ، ثم تضاف الفاكهة وتنقع لمدة 2-3 ساعاتٍ
- يسخن الفرن إلى 180 درجةٍ مئويةٍ
- يدهن قالب رغيف مستطيل بالسمن ويرش بالطحين
- يخفق السكر والبيض معاً، ثم يضاف خليط الفواكه مع الإستمرار بالخفق
- يمزج خليط الدقيق والبيكنج باودر والتوابل معاً في وعاءٍ منفصلٍ ويضاف إلى خليط الفواكه ويقلب
- يصب المزيج في القالب المعد ويخبز لمدة 45-50 دقيقةٍ
- يترك ليبرد قليلاً قبل إزالته من القالب
:M:M:M:M:M:M:M:M:M:M:M:M:M:M
