رقائق الأرّز المحشوّة بالسلمون المدخّن
المقادير :
المقادير :
- الشبت: ملعقتان صغيرتان (مفروم)
- ورقة الأرّز: 12 pcs
- السلمون المدخن: كوب (مقطع الى شرائح طويلة)
- خيار: نصف كوب (مقطّع الى أصابع رفيعة)
- البصل الأخضر: 3 ملاعق صغيرة (مقطّع الى أصابع رفيعة)
- النعناع: 3 ملاعق صغيرة
- فجل أبيض: نصف كوب (مقطّع الى أصابع رفيعة)
- صلصة الحر الحلو: كوب
- مانغو: 3 ملاعق صغيرة (مقطعّة الى مكعّبات صغيرة)
- بشر الليمون: ملعقتان صغيرتان
- كزبرة خضراء: نصف كوب (مفروم)
طريقة التحضير
1- تُنقع ورقة أرّز واحدة في وعاء متوسّط الحجم يحتوي على الماء المغلي، حتى تصبح طريّةً. ثم تُنزع بعدها من الماء بهدوء وتوضع على مساحة مسطّحة.
2- توضع شريحة سلمون واحدة على أحد طرفي ورقة الأرّز، فالخضراوات المقطّعة.
3- تُلفّ بعدها بإحكام حول الحشو، ويُترك أحد الطرفين مفتوحاً. تُكرّر العمليّة مع باقي أوراق الأرّز والحشو. ويخلط الحرّ الحلو مع المانغو، ويقدّم مع اللفائف.
4- طريقة التقديم: تزيّن رقائق الأرّز بالكزبرة المفرومة، مع قطعة من الليمون الأخض
