رول اللحم بالكستناء
المقادير
شرائح لحم العجل ستيك يدق بالمطرقة
كستناء
للتتبيلة......
بصل جوانح + توابل اللحم + فلفل أسود + ملح
+ القليل من زيت الزيتون +أكليل الجبل أو روزماري
كمية إضافية من بصل الجوانح وزيت
الطريقة
يتبل اللحم بمقدار التتبيلة
ونتركه حتى نجهز الكستناء
تغسل الكستناء جديدا ثم بواسطة سكين نضع مثل إشارة x باعلى
الكستناء ثم تدخل للفرن
المقادير
شرائح لحم العجل ستيك يدق بالمطرقة
كستناء
للتتبيلة......
بصل جوانح + توابل اللحم + فلفل أسود + ملح
+ القليل من زيت الزيتون +أكليل الجبل أو روزماري
كمية إضافية من بصل الجوانح وزيت
الطريقة
يتبل اللحم بمقدار التتبيلة
ونتركه حتى نجهز الكستناء
تغسل الكستناء جديدا ثم بواسطة سكين نضع مثل إشارة x باعلى
الكستناء ثم تدخل للفرن
ثم نقشرها ونحشي ببعض منها شرائح اللحم وتقفل بأعواد الاسنان
فى مقلاة كبيرة نضع الزيت والبصل حتى يشقر لونهم
ملاحظة بقى لدى القليل من البصل المتبل اضفته لهم
ثم نضيف رول اللحم حتى يحمر كل أظرافه ثم نضيف باقى الكستناء
ونحركهم قليلا ثم نضعهم فى كيس الشواء وتدخل للفرن
فى كيس شواء اخر قطعت بطاطا وجرز تبلتهم باكليل الجبل وزيت زيتون
ومكونى السرى مكعب ماجى
ويقدم بالهنآء والشفآء
