ستيكــ{دجاج}
المكونات
- صدر دجاج منزوع الجلد والعظام - 4 ماء بارد - 8 أكواب
- ملح - ثلث كوب
- سكر - ربع كوب
- فلفل أسود مطحون - ملعقة كبيرة
- زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل:
1- دقّي صدور الدجاج باستخدام مدقّة أو شوبك حتى تصبح الصدور رفيعة.
2- أمزجي في وعاء كبير الماء، الملح، السكر، الفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون.
3- إنقعي صدور الدجاج بهذا المزيج ثمّ غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4- صفّي ستيك الدجاج من المزيج ثمّ ضعيه على الشواية.
5- ضعي الشواية على الفحم واشوي الدجاج حتى ينضج من الجهتين.
6- قدّمي ستيك الدجاج ساخناً.
