- رأسان من الشمندر، مسلوقان ومقشران.
- علبة من التونة المحفوظة في الماء، مصفاة.
- ربع باقة من البقدونس.
- 2 إلى 3 رؤوس خيار مخلل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- عود كرفس مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- رأسان مفرومان من البصل الأخضر.
- رأس بطاطس صغير مسلوق ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف رأس من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف رأس من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- رأس شمندر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- مايونيز حسب الحاجة.
- رشّة من الفلفل الأبيض.
- أوراق خس.
الطريقة:
- تخلط مكعبات الشمندر، والبطاطس، ولحم التونة، والبقدونس، والخيار المخلل، والكرفس، والبصل، والفلفل الأخضر والأحمر، والخردل، والمايونيز والفلفل الأبيض في وعاء كبير.
- ينقل هذا المزيج إلى قالب معدني، ويضغط عليه جيداً.
- يقلب محتوى القالب فوق طبق التقديم، ويزين بالمزيد من شرائح الشمندر وأوراق الخس الطازجة.
