مكونات والمقادير:
كرة من جبنة الشنكليش
نصف كيلوغرام من جبنة الحلوم (أو جبنة النابلسي الشبيهة، بالحلوم) المقطعة إلى أجزاء صغيرة
رأسان أو ثلاثة رؤوس من البندورة المقطعة إلى مكعبات صغيرة
رأس من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة
بصلة واحدة مفرومة ناعماً
ربع كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
تفتت جبنة الشنكليش وتخلط مع مكعبات حبنة الحلوم. تضاف كمية كافية من زيت الزيتون إلى المزيج بحيث تلتصق جزيئات الشنكليش جيداً مع مكعبات الحلوم.
تخلط مكعبات البندورة والفلفل الأخضر والبصل مع المزيج.
يسكب الكل في طبق التقديم ويقدم بمثابة نوع من المقبلات
