سندوتش دجاج زنجر :- ( طريقتي الخاصة)
المقادير :-
½ كيلو صدور الدجاج، مقطعة شرائح ( بانيه.)
½ 1 كوب دقيق
⅔ كوب نشا
كوب ماء بارد
2 كوب كورن فليكس ( مطحون )
½ كوب لبن رائب
ملعقة كبيرة مستردة
2 ملعقة كبيرة سويت شيلي صوص
2 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود
3 ليمون
شطة حسب الرغبة
طريقة التحضير :-
في وعاء كبير، ضعي الدجاج والملح والشطة والليمون والفلفل الأسود والمستردة والبابريكا وصوص السويت تشيلي وصلصة الفلفل الحار واللبن، وقلبي جيدًا، ثم ضعي الخليط في الثلاجة طوال الليل.
ضعي نصف كمية الدقيق في وعاء واضيفي من التوابل المذكورة في الوصفة لتحسين طعمه
في وعاء كبير، ضعي باقي الدقيق مع النشا والبيكنج باودر والكورن فليكس المطحون والملح والفلفل الأسود وقلبي
ثم ضعي الماء المثلج مع ملعقة نشا وملح في وعاء آخر.
أصبح لدينا وعاء دقيق متبل ووعاء ماء مثلج ووعاء خليط الدقيق مع النشا والكورن فليكس.
اغمسي الدجاج في خليط الدقيق، ثم الماء المثلج ثم خليط الدقيق المتبل بالكورن فليكس والنشا والتوابل .
رصي قطع الدجاج في صينية، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
اقلي الدجاج في زيت غزير، حتى يُصبح لونه ذهبيًا، ثم قدميه مع شرائح الطماطم والخس والخبز الكايزر .
نصيحتي
عشان قطعة الفراخ تتطلع معاكي في خراشيم مقرمشة زي اللي في الصورة بعد ما اخلصها من الدقيق الاخير انا بضغط عليها بصوابعي واعملها زي قرصة او حوافر.
ياريت الزيت يبقي غزير وتنزليها في درجة حرارة عالية ثم متوسطة
وبألف صحة وعافية على قلوبكم
