المقادير
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ورق غار : 1 ورقة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- طماطم : كوب (مفرومة)
- عدس بنّي : 2 كوب
- الماء : 8 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اغسلي العدس وصفيه جيداً ثم اتركيه جانباً.
- سخني الزيت في قدر عميق على النار، وأضيفي البصل والجزر والكرفس وقلبي المكونات لعدة دقائق حتى يذبل البصل.
- أضيفي الثوم وورقة الغار والأوريغانو ثم قلبي لحوالي 3 دقائق.
- أضيفي العدس في القدر فوق المكونات.
- صُبي الماء وأضيفي الطماطم، واتركي الخليط على النار ليغلي ومن ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 35 دقيقة حتى ينضج العدس.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها مع الخبز المحمص.
