المقادير:
نصف كيلو لحم هبرة مقطعة مكعبات
بصلة مفرومة
3ملاعق زيت
3ملاعق بندورة صوص
ملعقة فلفل أحمربودرة
نصف ملعقة بزار أو مايسمي كركم
ملعقة ملح
معقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة سمن
ملعقة نعناع جاف بودرة
نصف كوب حمص منقوع
باقة بقدونس مفروم
فنجان قهوة شوربة لسان العصفور
ملعقة صغيرة حرارات
وهو بهار ليبي يحتوي علي بهارات عديدة تعطيه نكهة رائعة
و يمكن استبداله باي نوع من اي بهار
لتر ماء "حسب الرغبة"
الطريقه :
حطي الطنجرة علي النار
ضيفي الزيت و البصل ثم اللحم و صوص البندورة و الفلفل والبزار والملح والحمص والماء
اتركيهم ساعة الا ربع علي نار متوسطة
ثم ضيفي الشوربة
واتركيها تغلي10 دقائق
ثم ضيفي البقدونس المفروم باليد
واتركيه يغلى 5 دقائق
طفى النار بعد التاكد من نضج الشربة
واخيرا ضيفي الفلفل الاسود والحرارات والسمن والنعناع .
