المقادير
15 قطعة شوكي (255 حريرة)
500 غرام لحمة ناعمة (خاروف) (3500 حريرة)
2 قطعة بصل (46 حريرة)
6 ملعقة زيت زيتون (600 حريرة)
1 رشة ملح (0 حريرة)
1 ملعقة بهار (5 حريرة)
100 غرام لوز محمص (600 حريرة)
2 قطعة بندوره (60 حريرة)
1 كوب ماء (0 حريرة)
1 باقة بقدونس (38 حريرة)
الطريقة
تحضر الحشوه : يقلى البصل بالزيت ثم نضيف اللحمه المفرومه والملح و البهار
أخيراً نضيف البقدونس و اللوز المقلي
في بيركس التقديم تصف قطع الشوكي المسلوق وتضاف الحشوه والبندورة المقطعة ودبس البندورة و الماء
تخبز بالفرن عدرجه حراره 180 و تقدم مع الرز
