صينية المعكرونة بالدجاج وجبن البازميزان
المقادير:
4 صدور دجاج مقطعة قطع متوسطة
بيضة مخفوقة
كوب قرشلة )كعك مطحون)
1/2 كوب جبنة بارمزان مبشورة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة زبدة
باكيت معكرونة penne بنّه
للصوص:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 سن ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة أوريجانو
علبة بندورة مهروسة (او 4- 5 حبات بندورة مقشرة ومفرومة ناعم)
كوب ماء
2 ملعقة طعام رب بندورة
علبة قشطة
علبة صغيرة حليب مركز غير محلى
1/2 1 كوب جبنة موزريلا مبشورة
طريقة التحضير:
1. تسلق المعكرونة بماء مملح
2. تغطس قطع الدجاج بالبيض ثم بالقرشلة
3.توضع الزبدة والزيت في المقلاة وتحمر قطع الدجاج لتصبح ذهبية
4. لعمل الصوص يوضع الزيت بالقدر ثم يضاف الثوم والأوريغانو وتقلب
5.تضاف البندورة والملح والفلفل والماء ورب البندورة وتقلب لتغلي على نار هادئة لتتسبك
6. يضاف الحليب والقشطة وتحرك
7.تخلط الصوص بالعكرونة وتفرد في صحن بايركس وتوزع قطع الدجاجو الجبنةوتخبز في الفرن على 175 من 20-30 دقيقة
