طاجن سبيط بالفرن :- ( كاليماري طاجن )
المقادير :-
نصف كيلو من السبيط المنظف .
3 ثمرات من الطماطم المقطع .
2 بصلة كبيرة الحجم .
2 ثمرة من الفلفل الأخضر .
2 ليمونة .
نصف باقة من الكرفس .
نصف باقة من البقدونس.
3 فص ثوم مفروم .
ملعقة صغيرة من الكمون .
ربع ملعقة كبيرة من الشطة .
ملعقة صغيرة من الملح .
طريقة التحضير :-
نضع حلة بها ماء، ونتركها تغلى على النار .
نضيف إليها السبيط مع البصلة المقطعة إلى أرباع والليمونة، ونتركها على النار حتى تمام النضج.
فى حلة أخرى نضع الزيت، ونحمر بها الثوم والبصل ونقلبهما حتى يذبلا، ونضيف الطماطم ونقلب، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والكمون .
نضيف إليهم الكرفس والبقدونس والفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة، ونترك المكونات لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
نضيف السبيط مع التقليب .
نحضر طاجنا من الفخار، ونضع به المكونات ونضعها بالفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
تقدم ساخنة على المائدة وبالهنا والشفا.
ملحوظة
انا عملت معاه اخطبوط
المقادير :-
نصف كيلو من السبيط المنظف .
3 ثمرات من الطماطم المقطع .
2 بصلة كبيرة الحجم .
2 ثمرة من الفلفل الأخضر .
2 ليمونة .
نصف باقة من الكرفس .
نصف باقة من البقدونس.
3 فص ثوم مفروم .
ملعقة صغيرة من الكمون .
ربع ملعقة كبيرة من الشطة .
ملعقة صغيرة من الملح .
طريقة التحضير :-
نضع حلة بها ماء، ونتركها تغلى على النار .
نضيف إليها السبيط مع البصلة المقطعة إلى أرباع والليمونة، ونتركها على النار حتى تمام النضج.
فى حلة أخرى نضع الزيت، ونحمر بها الثوم والبصل ونقلبهما حتى يذبلا، ونضيف الطماطم ونقلب، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والكمون .
نضيف إليهم الكرفس والبقدونس والفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة، ونترك المكونات لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
نضيف السبيط مع التقليب .
نحضر طاجنا من الفخار، ونضع به المكونات ونضعها بالفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
تقدم ساخنة على المائدة وبالهنا والشفا.
ملحوظة
انا عملت معاه اخطبوط
