طاجين البازلاء والقوق

[رِۆُבـيِ ٺَنآديڪْ.]

المكونات:
1 كيلوغرام لحم غنم
1 بصلة مقطعة شرائح
1 فص ثوم مدقوق
1 كيلوغرام من البزلاء
كيلوغرام من القوق
ملعقة كبيرة من البقدونس
نصف كأس زيت زيتون
ملعقة فلفل أسود+ملعقة صغيرة من الزنجبيل
كركم+ملح+ماء
الطريقة:
نضع اللحم في الطاجين بعد غسله طبعا نضيف إليه الزيت ونتركه حتى يتقلى، بعد ذلك نضيف البصلة المقطعة شرائح+الثوم+الزيت و البقدونس و نترك العناصر تكمل القلي على نار خفيفة.
نضيف الثوابل كما هو مبين في المكونات، ثم نروي بالماء (كأس كبير)، و نترك اللحم ينضج على نار هادئة مع إضافة الماء عند الحاجة.
ينقى القوق و البازلاء مع الحرص على حك قلب القوق بنصف حامضة حتى لا يصبح لونه أسود.
نضيف الخضر (القوق+البازلاء) و نترك الطاجين ينضج.

 

[Noor Aldeen]

رد: طاجين البازلاء والقوق

شكرا ورد
ودي
الج

 

[Pгιиċεѕѕ Ńoυгнaη »❥]

رد: طاجين البازلاء والقوق

°•.?.•° السلام عليكم ورحمة الله وبركاته °•.?.•°

مبــاركةٌ هي الجهـــود..مشكور هو الــطرح
كعادتكـم...لا تقدموا لنا سوى كل ما هو مميز....
لحضرتكمـ جُـــلُّ الإحترام...
\
مودتي الأبدية..


°•.?.•° افي امان الله °•.?.•°