لتحضير طبق الدجاج بالبروكلي، يلزم توفير المقادير التالية:
أربعة صدور دجاج.
نصف كيلوغرام بروكلي.
أربعة ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كوب كريما سائلة.
حبة بصل مفروم ناعم.
فصين ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.
أما طريقة تحضير الدجاج بالبروكلي:
• نقطع الدجاج والبروكلي قطعاً متوسطة الحجم، ثم نضع الدجاج والبروكلي في وعاء عميق، ثم نضيف البصل والثوم.
• نتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات ونقلبه جيداً، ثم نضع الخليط في مقلاة واسعة مع القليل من زيت الزيتون ونقلبه حتى تذبل جميع المكونات.
• نضيف الكريما ونترك الخليط يغلي على نار هادئة، ثم نسكب الخليط في صينية الفرن ونرش على الوجه جبنة الموزاريلا.
• ندخل الصينية إلى فرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.
