أداة تخصيص استايل المنتدى
إعادة التخصيصات التي تمت بهذا الستايل

- الاعلانات تختفي تماما عند تسجيلك
- عضــو و لديـك مشكلـة فـي الدخول ؟ يــرجى تسجيل عضويه جديده و مراسلـة المديــر
او كتابــة مــوضـــوع فــي قســم الشكـاوي او مـراسلــة صفحتنـا على الفيس بــوك

طرق مختلفة لطهي حساء العدس

غمزة

الأمارلس
إنضم
27 أغسطس 2017
المشاركات
170,416
مستوى التفاعل
1,626
النقاط
113
يرتبط تناول العدس بقدوم فصل الشتاء ، ولا يوجد أفضل منه كوجبة رئيسية أو طبق جانبي في الطقس البارد ، ومن أشهر طرق تحضير العدس هو الشوربة ، ولكن هناك عدة طرق للحصول على شوربة العدس .

طرق طهي العدس 1- شوربة العدس التقليدية
المقادير



– 1 كوب من العدس الأصفر المجروش .
– حبة بصل صغيرة مفرومة .
– 2 فص من الثوم المفروم .
– القليل من الفلفل الأسود .
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون .
– 1 ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الذوق .
– 1/2 حبة طماطم مقطعة .
– 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
– ماء ساخن .

طريقة التحضير

– ينقع العدس ثم يصفى من الماء وينقل إلى إناء ويضاف إليه الماء الساخن وتزال عنه الرغوة وتخفض الحرارة حتى ينضج .
– توضع البصلة المفرومة مع زيت الزيتون على النار ويقلب حتى يتحول لونه إلى الأصفر الذهبي ، ثم يضاف إليه الثوم ويقلب .
– يضاف كل الطماطم ، الملح والفلفل ، ثم العدس الناضج وتقلب جميع المكونات معا .
– يرفع العدس من النار ويضاف إليه بعض الكمون حتى لا يتغير لونه ، ويقدم مع الخبز المحمص أو المفتت بداخله .

2- شوربة العدس السورية
المكونات

– كوب من العدس الأصفر المجروش .
– 1/2 كوب من الأرز .
– مكعب مرقة دجاج .
– حبة بصل صغيرة مقطعة .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الكمون .
– ملعقة زيت نباتي .

طريقة التحضير

– يسلق العدس في الماء .
– يضاف الأرز ويترك حتى ينضج .
– يضاف الملح والكمون .
– توضع الزيت على النار ويضاف إليه البصل حتى يحمر ويترك مع العدس على نار هادئة .
– تقدم الشوربة مع الكمون والليمون .

3- شوربة العدس العراقية
– كوب من العدس الأصفر المجروش .
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
– 1/2 ك من اللحم المفروم جيدا .
– حبة بصل مقطعة .
– رشة من الملح ، 1/2 ملعقة من الكركم .
– 1/2 كوب من الشعيرية .

طريقة التحضير

– يسلق العدس حتى ينضج .
– في إناء ، يوضع الزيت ، يضاف إليه البصل حتى يتغير لونه ويطرى ، ثم يضاف اللحم المفروم مع التقليب حتى يصبح الخليط جافا .
– يضاف العدس المسلوق ، ويترك لمدة 30 دقيقة على النار .
– تضاف الشعيرية المحمرة وتقدم الشوربة .

4- شوربة العدس بالخضروات
المقادير

– 1 كوب من العدس الأصفر المجروش .
– 2 جبة من الجزر المبشور .
– 2 حبة من البطاطا المبشورة .
– 2 حبة من الطماطم المبشورة .
– حبة بصلة مفرومة ناعما .
– 2 فص ثوم مفروم .
– بعض أوراق البقدونس المفرومة .
– حبة لومي .
– 1 ملعقة من الملح ، 1/2 ملعقة صغيرة كمون .
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم .
– مكعب مرقة دجاج .
– 1 ملعقة بهارات كاري .
– 1 ملعقة كبيرة زبدة .

طريقة التحضير

– تسلق الخضروات في ماء مغلي مع العدس حتى تصبح ناضجة تماما .
– تخلط المكونات في الخلاط الكهربائي وتوضع على حرارة منخفضة .
– تضاف البهارات واللومي والملح وبعض الماء للتحكم في سمك الخليط .
– تقدم الشوربة دافئة مع قطع الخبز المحمص .
 

حواء الدلال

Well-Known Member
إنضم
13 أكتوبر 2018
المشاركات
5,489
مستوى التفاعل
24
النقاط
48
رد: طرق مختلفة لطهي حساء العدس

تسلم ايدك عزيزتي
شكرًا لطرحك الجميل
تحيتي واحترامي
 
إنضم
1 ديسمبر 2017
المشاركات
47,256
مستوى التفاعل
199
النقاط
63
الإقامة
الدنمارك
رد: طرق مختلفة لطهي حساء العدس

شكرا لك ولنشرك الرائع
تقديــــــــــــــــــــــــري
............................
.................
.......
 

قيصر الحب

::اصدقاء المنتدى و اعلى المشاركين ::
إنضم
2 أغسطس 2016
المشاركات
369,138
مستوى التفاعل
3,187
النقاط
113
رد: طرق مختلفة لطهي حساء العدس

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ
..
وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحك
 

قيصر الحب

::اصدقاء المنتدى و اعلى المشاركين ::
إنضم
2 أغسطس 2016
المشاركات
369,138
مستوى التفاعل
3,187
النقاط
113
رد: طرق مختلفة لطهي حساء العدس

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ
..
وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحك
 

فتنةة العصر

:: رئيسة اقسام الصور والفيديو :: ومشرفة القصص ::
طاقم الإدارة
إنضم
7 أغسطس 2015
المشاركات
1,314,397
مستوى التفاعل
201,292
النقاط
313
الإقامة
السعودية _ الأحساء ♥️
رد: طرق مختلفة لطهي حساء العدس

تسلمون وايد يامبدعين
لاخلا منكم ولاعدم
 

الذين يشاهدون الموضوع الآن 1 ( الاعضاء: 0, الزوار: 1 )