طريقة إعداد صينية الحلبة الفلسطينية
المطبخ الفلسطيني عامر بوصفاته المميزة الشهية والتي يدخل في تحضيرها المكونات الطازجة المفيدة.
وتعد صينية الحلبة من مطبخ منال العالم إحدى الوجبات الشعبية التي يشتهر بها المطبخ الفلسطيني، وهو طبق حلى غني بالفوائد والمغذيات؛ حيث يمنح الجسم الطاقة بما يحتويه من نشويات وسكريات.
المقادير:
كوبان من السميد، كوبان من الدقيق، كوب زيت زيتون أو زيت نباتي، ربع كوب حلبة حب، نصف ملعقة خميرة، نصف ملعقة بيكنج بودر.
مقادير القطر:
كوبان من الماء، كوبان من السكر، عصير نصف ليمونة.
الطريقة:
– نبدأ بتحضير القطر وذلك بوضع السكر والماء وعصير الليمون في قدر على النار حتى الغليان.
- يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ويترك بعدها ليبرد.
– تغلى حبوب الحلبة في كوب وربع من الماء ربع ساعة حتى تلين.
– بعد نضج الحلبة تضاف للدقيق، السميد، كوب الزيت، الخميرة والبيكنج بودر، وتعجن المكونات معا.
– تفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت، وتقطع مربعات، وتترك لتختمر لمدة ساعة.
– تخبز صينية الحلبة في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية، ثم تنقل تحت الشواية ليكتسب الوجه لونا ذهبيا.
المطبخ الفلسطيني عامر بوصفاته المميزة الشهية والتي يدخل في تحضيرها المكونات الطازجة المفيدة.
وتعد صينية الحلبة من مطبخ منال العالم إحدى الوجبات الشعبية التي يشتهر بها المطبخ الفلسطيني، وهو طبق حلى غني بالفوائد والمغذيات؛ حيث يمنح الجسم الطاقة بما يحتويه من نشويات وسكريات.
المقادير:
كوبان من السميد، كوبان من الدقيق، كوب زيت زيتون أو زيت نباتي، ربع كوب حلبة حب، نصف ملعقة خميرة، نصف ملعقة بيكنج بودر.
مقادير القطر:
كوبان من الماء، كوبان من السكر، عصير نصف ليمونة.
الطريقة:
– نبدأ بتحضير القطر وذلك بوضع السكر والماء وعصير الليمون في قدر على النار حتى الغليان.
- يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ويترك بعدها ليبرد.
– تغلى حبوب الحلبة في كوب وربع من الماء ربع ساعة حتى تلين.
– بعد نضج الحلبة تضاف للدقيق، السميد، كوب الزيت، الخميرة والبيكنج بودر، وتعجن المكونات معا.
– تفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت، وتقطع مربعات، وتترك لتختمر لمدة ساعة.
– تخبز صينية الحلبة في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية، ثم تنقل تحت الشواية ليكتسب الوجه لونا ذهبيا.
