طريقة بسيطة لتحضير الجلاش
إليك سيدتي طريقة بسيطة لتحضير الجلاش (أو ما يعرف بالكلاج)، بالمكسرات أو بحسب الرغبة:
المقادير:
• نصف كيلو باكيت جلاش
• 250 غرام سمنه سايحه
• 150 غرام مكسرات مشكله
• 200 غرام شربات ثقيل بارد (للقطر)
• 250 غرام سمنه سايحه
• 150 غرام مكسرات مشكله
• 200 غرام شربات ثقيل بارد (للقطر)
طريقة التحضير:
• أضيفي ملعقتين شربات على المكسرات حتي تتماسك معاً.
• افردي الجلاش ثم قطّعيه طوليا لثلاث أو أربع شرائح حسب السمك المراد.
• خذي من كل مجموعه شرائح ورقتين فقط، وادهنيهما بالزبدة ثم ضعي المكسرات على الطرف.
• اقفلي ورقه الجلاش على الحشوة من جهة اليمين ثم من جهة اليسار، ثم لفّيها (رول) وقطّعيها حسب السمك المراد
• ضعيها في صينيه ثم ادهني ووجهها زبدة.
• ثم أدخليها الفرن على درجه حراره 200 لمده 30 دقيقه.
• قومي بتصفيتها من السمنة واسقيها بالشربات.
