لتحضير المنزله باللحم، نحتاج المقادير التالية:
قطع لحم
2 حبة بندورة
2 حبة بصل مفروم
ثوم
2 ملعقة طحينة
زيت نباتي
كركم
كزبرة ناشفة
ملح، كمون، فلفل أسود
كوب ماء
أما طريقة تحضير المنزله باللحم:
• ضعي إناء على النار وقومي بسلق اللحم حتى ينضج ثم صفيه.
• ضعي مقلاة على النار وضعي بها الزيت والبصل والثوم وقلبيهم قليلاً ثم ضعي عليه اللحم وقلبيهم.
• أضيفي البندورة، الفلفل الأسود، الكركم، الكمون والكزبرة الناشفة وقلبيهم واتركي الخليط على نار هادئة.
• أضيفي الطحينة والملح، وقلبيهم حتى تصبح المرقة كثيفة، ثم اغرفيه في طبق التقديم.
