طريقة عمل حلو كلنا بنحبه جدا معايا طريقة عمل بلح الشام
نبدأ علي بركة الله
بالمقادير
مقدار زيت للتحمير
مقدارشراب ثقيل جدا
عدد 6 بيض
1/2 كيلو دقيق
1/2 لترماء
كوبزيت
1/2 ملعقة صغيرةملح
1/2 ملعقة صغيرةسكر
1/2 ملعقة صغيرة فانليا
طريقة التحضير
نضع الماء والزيت والملح والسكر على الناربعد الغليان نضع الدقيق مره واحده
نمزج الخليط جيدا لمده حوالى نصف ساعهنرفعه من على النار بعد ان اصبح مثل الكوره ولا يلتسق بالكزرولانضع العجينه فى العجان ونشغله الى ان تهدا العجينه
نضع البيض واحده واحده مع الضرب المستمرونضع الفانليا مع البيض
اذا لاحظنا ان العجينه نشفه نوعا نضع بيضه ذياده
طريقة الطبخ
نضع العجينه بكيس به بلبله
نقطع العجينه فى زيت بارد
نتركها تتحمر مع مراعاه التقليب عند اللزوم لكى تحمر من الوجهين
بعد ما يكون لونها ذهبيا نضعها فى شراب سميك
اذا تحبوا بلح الشام طرى ممكن نحمره فى زيت ساخن
ممكن نحشو بلح الشام بحشوات مختلفه مثل
الشيكولا و الكريمه الكستر
نبدأ علي بركة الله
بالمقادير
مقدار زيت للتحمير
مقدارشراب ثقيل جدا
عدد 6 بيض
1/2 كيلو دقيق
1/2 لترماء
كوبزيت
1/2 ملعقة صغيرةملح
1/2 ملعقة صغيرةسكر
1/2 ملعقة صغيرة فانليا
طريقة التحضير
نضع الماء والزيت والملح والسكر على الناربعد الغليان نضع الدقيق مره واحده
نمزج الخليط جيدا لمده حوالى نصف ساعهنرفعه من على النار بعد ان اصبح مثل الكوره ولا يلتسق بالكزرولانضع العجينه فى العجان ونشغله الى ان تهدا العجينه
نضع البيض واحده واحده مع الضرب المستمرونضع الفانليا مع البيض
اذا لاحظنا ان العجينه نشفه نوعا نضع بيضه ذياده
طريقة الطبخ
نضع العجينه بكيس به بلبله
نقطع العجينه فى زيت بارد
نتركها تتحمر مع مراعاه التقليب عند اللزوم لكى تحمر من الوجهين
بعد ما يكون لونها ذهبيا نضعها فى شراب سميك
اذا تحبوا بلح الشام طرى ممكن نحمره فى زيت ساخن
ممكن نحشو بلح الشام بحشوات مختلفه مثل
الشيكولا و الكريمه الكستر
