المكوّنات
- جزر حجم وسط مقطع إلى عيدان رفيعة - 1
- خيار صغير الحجم مقطع إلى عيدان رفيعة - 1
- لوبياء صغيرة - نصف كوب
- بصل أخضر مقطع إلى عيدان رفيعة - 4 أو 5
- كستناء بالماء مقطع إلى شرائح رفيعة - 6 قطع
- زنجبيل طازج ومفروم - ملعقة كبيرة
- كزبرة مقطعة - ملعقة كبيرة
- صلصة صويا - ملعقة كبيرة
- صلصة سمك - نصف ملعقة صغيرة
- رقائق أرز (مساحة القطعة 8 بوصة)
- للصلصة:
- زيت السمسم - ملعقة كبيرة
- صلصة صويا - ملعقتان كبيرتان
- زنجبيل طازج مبشور - ملعقة كبيرة
- بصل أخضر مقطّع
- كزبرة مقطعة
طريقة العمل
1- في وعاء، اخلطي عيدان الجزر والخيار مع اللوبياء والكستناء والزنجبيل والكزبرة وصلصة الصويا وصلصة السمك جيداً.
2- غمّسي إحدى رقائق الأرز في الماء الدافىء ثم ضعيها على سطح مستو لعدة ثواني حتى تطرى.
3- ضعي ملعقة من الخليط في منتصف الرقاقة ثم إثني أطرافها ولفّيها حول نفسها.
4- كرّري الخطوات السابقة مع الكمية المتبقية من الرقائق.
5- لتحضير الصلصة، أخفقي زيت السمسم وصلصة الصويا والزنجبيل والبصل الأخضر والكزبرة في وعاء صغير ثم قدّميها إلى جانب اللفائف
