طريقة تحضير ستيك الدجاج المقرمش

[ٵنفـآسڪ دفـآيے]

طريقة تحضير ستيك الدجاج المقرمش

​

ستيك الدجاج المقرمش

​

الوصف:

المقادير ​

نصف كيلو ستيك دجاج


تتبيلة الدجاج: ملح ،فلفل اسود، زيت زيتون 2 م ك ، نصف ليمونة


لتغليف الدجاج : قرشلة 2 كوب


لتتبيل القرشلة:3 م ك برش جبنة بارميزان ، 1 م ك روزماري مفروم ناعم ، ملح ، فلفل اسود


1 حبة بيض + 3 م ك حليب + رشة ملح وعصرة ليمون


طحين


40 غم زبدة لقلي الدجاج




طريقة التحضير



بالبداية ننقع الدجاج بالخل والليمون وبعدها نقوم بشطفة بالماء



ثانيا نحضر الستيك ونقوم بدقة لترفيعة



ثم نضيف عليه مكونات التتبيلة وندعة فيهم ساعة على الاقل



نحضر تغليفة الدجاج:


نزيد البارميزان والروزماري على القرشلة



نحضر البيض ونضعه جانبا



ونحضر كوب طحين في طبق ونضعهم جانبا



لتغليف الدجاج اولا نضعه بالطحين ثم البيض ثم القرشلة "البقسماط"



نحمي المقلاة ونذوب الزبدة وعلى نار حامية نقوم بتحمير قطع الستيك من الجانبيين



ثم نضعة في صينية فرن وندخلة فرن على درجة 200 يتابع سوائه ويكون جاهز



ممكن ان نقدم الى جانبة صلصة الجبنة او الكوكتيل او الفطر وصحة وهنا​