مقادير شوربة الدجاج بالشوفان
- عشرة ملاعق كبيرة من الشوفان.
- دجاجة واحدة مقطعة قطعاً صغيرة الحجم.
- اثنا عشر كوباً من الماء.
- ملعقة كبيرة من الملح أو (حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ثلاثة أعواد من القرفة.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- خمس حبات من الطماطم المهروسة.
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
طريقة تحضير شوربة الدجاج بالشوفان
- نضع الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثم نضيف إليه البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف قطع الدجاج إلى البصل ونقلب المكونات جيداً.
- نضيف البهارات المشكلة وأعواد القرفة والملح ونقلب الدجاج جيداً مع تتبيله البهارات حتى تمتزج ويكتسب النكهة.
- نضيف البندورة المهروسة إلى خليط الدجاج والبصل ونقلب المكونات، ثم نغطي القدر ونتركه لمدة ثلاث دقائق على نارٍ هادئة حتى نحصل على صلصة كثيفة القوام.
- نضيف حبوب الشوفان وكمية الماء للخليط ونتركها حتى تغلي ثم نخفف النار تحتها ونحركها من وقت لآخر ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات.
- نسكب الشوربة في الأطباق الخاصة بها ونقدمها ساخنة.
