*المقادير:
فرخة صغيرة.
بصلة.
جزرتان.
ليمونة.
ملح وفلفل.
ربع كيلو بسلة.
ربع باكو زبد.
3 ملاعق صغيرة دقيق.
*الطريقة:
توضع الفرخة في قدر و تغطي بالماء,يضاف البصل و الجزر و عصير نصف الليمونة,يرفع القدر علي النار حتي الغليان ثم يستمر التسخين مدة ساعتين حتي نضوج الفرخة,ترفع الفرخة من القدر ويقطع صدرها قطعا صغيرة,تصفي الشوربة من القدر ويقطع صدرها قطعا صغيرة,تصفيالشوربة مع نزع الدهون المكونة علي السطح,يذاب الزبد ويضاف إليه الدقيق ويستمر التقليب علي نار هادئة حتي تتكون كرة من الدقيق, تضاف الشوربة بالتدريج مع التقليب حتي تصبح الشوربة ذات قوام رقيق,يضاف صدر الدجاجة ثم البسلة و عصير الليمون ويتبل المزيج بالملح و الفلفل ثم يغلي مرة أخري لمدة 10 دقائق.
