المكوّنات
- دجاج منظّف ومقطّع - كيلوغرام
- بطاطس مقشّر ومقطّع إلى دوائر - 4
- خلّ أحمر - ربع كوب
- زيت نباتي لقلي البطاطس - كوبان
- عصير ليمون حامض - نصف كوب
- ثوم مهروس - رأس
- ماء - نصف كوب
- قرفة - ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود - ملعقة صغيرة ونصف
- ملح بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي قطع الدجاج في صينية فرن مع الخلّ، القرفة، الفلفل الأسود، الملح وثلث كوب من الزيت النباتي.
2- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى ينضج الدجاج، مع تقليبه من وقت لآخر.
3- في هذا الوقت، سخّني كوبي الزيت النباتي في مقلاة عميقة، واقلي فيها دوائر البطاطس حتى تنضج. إرفعيها من المقلاة وصفّيها من الزيت.
4- امزجي الماء، عصير الليمون الحامض والثوم المهروس في وعاء صغير.
5- ضعي دوائر البطاطس على قطع الدجاج الناضجة، واسكبي فوقها مزيج عصير الليمون الحامض والثوم. أعيدي الصينية إلى الفرن واخبزيها لـ15 دقيقة إضافية.
6- قدّمي الطبق ساخناً.
