المكوّنات
1- لتحضير الكستارد، أسكبي في قدر حليب جوز الهند مع الحليب والفانيليا والسكّر.
2- أخلطي في وعاء صفار البيض مع النشاء حتى يكثف المزيج ويزيد حجمه.
3- ضعي القدر على النار، واخلطي المكونات حتى يذوب السكّر، ثمّ أضيفي مزيج البيض والنشاء على مراحل مع التحريك باستمرار لتحصلي على الكستارد. إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
4- لتحضير الموز المكرمل، سخّني الزبدة في مقلاة، ثمّ أضيفي إليها السكر الأسمر واخلطي جيداً.
5- أضيفي الموز وقلّبيه حتى يشقرّ.
6- أسكبي الكستارد في وعاء التقديم وأضيفي فوقه الموز.
- حليب سائل - كوب
- حليب جوز الهند - كوب
- فانيليا - ملعقة صغيرة
- صفار بيض - 6
- نشاء - ملعقتان كبيرتان
- سكر أبيض - نصف كوب
- زبدة - ملعقة كبيرة
- للموز المكرمل:
- زبدة - ملعقة كبيرة
- سكر أسمر - ملعقة كبيرة
- موز - 4
1- لتحضير الكستارد، أسكبي في قدر حليب جوز الهند مع الحليب والفانيليا والسكّر.
2- أخلطي في وعاء صفار البيض مع النشاء حتى يكثف المزيج ويزيد حجمه.
3- ضعي القدر على النار، واخلطي المكونات حتى يذوب السكّر، ثمّ أضيفي مزيج البيض والنشاء على مراحل مع التحريك باستمرار لتحصلي على الكستارد. إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
4- لتحضير الموز المكرمل، سخّني الزبدة في مقلاة، ثمّ أضيفي إليها السكر الأسمر واخلطي جيداً.
5- أضيفي الموز وقلّبيه حتى يشقرّ.
6- أسكبي الكستارد في وعاء التقديم وأضيفي فوقه الموز.
نصائح
يمكنك أن تزيّني بالسمسميّة.
يمكنك أن تزيّني بالسمسميّة.
