المكوّنات
- لحم مقطع - كيلوغرام
- شومر مفروم فرماً ناعماً - ملعقة صغيرة
- ملح - ملعقتان صغيرتان
- زنجبيل مفروم فرماً ناعماً - نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أخلطي الشمار والملح والزنجبيل والفلفل الأحمر في وعاء كبير.
2- أضيفي اللحم إلى الوعاء وقّلبيه جيداً من جميع الجوانب.
3- ضعي اللحم المتبّل في الثلاجة لليلة كاملة.
4- سخّني الشواية واشوي عليها اللحم لمدة 20 دقيقة.
5- قدّميه ساخناً
