طريقة تحضير مرشملو بالفواكه

[الحب البـعيد]

الوصف:​

المكونات:

- ⅓ كوب جبن كريمى. ​

​

- ½ كوب كريمة خفق. ​

- 3 ملاعق كبيرة كريمة دسمة (لبانى). ​

- ¼ كوب كاستر. ​

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض). ​

- رشة ملح. ​

- 2 ملعقة كبيرة سكر. ​

- 1 كوب معجون حلوى المرشملو. ​

- 1 كوب مكعبات كمبوت أناناس. ​

- 1 كوب مكعبات مشمشية (مشمش جاف). ​

- ½ كوب أنصاف كريز محفوظ. ​

- ½ كوب أنصاف عنب أبيض أو أحمر. ​

- ½ كوب جوز مجروش. ​

الطريقة: ​

1- تُخفق كريمة الخفق بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لمدة دقيقة أو حتى تصبح كريمة هشة وخفيفة. ​

2- يوضع الجبن الكريمى فى وعاء آخر، ويضاف إليه 3 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق، ثم يخفق بالمضرب الكهربائى لمدة دقيقة على سرعة عالية أو حتى يمتزجا ويصبحان كريمة ناعمة. ​

3- يضاف الكاستر وعصير الليمون والملح والسكر إلى الخليط، ويخفق حتى تمتزج المكونات جيداً. ​

4- تضاف مكعبات الفواكه والجوز و معجون المرشملو إلى الخليط، وتقلب المكونات بالملعقة حتى تمتزج جيداً معاً. ​

5- تضاف كريمة الخفق إلى الخليط، وتقلب به بهدوء حتى تمتزج به جيداً. ​

6- يُسكب الخليط فى صينية مربعة كبيرة الحجم، ويسوى أعلاه بظهر الملعقة، ثم تترك الصينية فى المُجمد (الفريزر) لمدة ساعة أو حتى تتماسك جيداً. ​

7- تُخرج صينية المرشملو من المُجمد، وتُمرر حوله سكين حادة مَغموسة فى الماء الساخن لتحريره من الصينية، ثم يقلب على قطاعة مطبخ عريضة. ​

8- يقطع المرشملو بالفواكه بسكين عريض وحاد إلى مستطيلات كبيرة، ويوضع فى صحون التقديم، ثم يُزين بشرائح الفراولة ويقدم بارداً.​