المكونات0.3
لحم
مفرومة
4
كوب
لبن رايب قليل الدسم
0.1
كيلوغرام
بصل أبيض أو أصفر
(1 حبة صغيرة)
1
كيلوغرام
فطر
طازج مفروم
400
غرام
معكرونة قمح ناشفة
2
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
0.25
ملعقة صغيرة
قرفة
2
ملعقة صغيرة
صنوبر
محمص
0.5
ضمة
بقدونس
مفروم للزينة
1
فص
ثوم
مهروس
1
حبة
ليمون
عصير
ملح
حسب الرغبة
نوع الوصفة مقبلات
طريقة التحضير
الكمية تكفي لأربعة أشخاص:
• تسلق المعكرونة وتصفّى.
• يحمى الزيت في مقلاة متوسطة ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل ثم تضاف اللحمة والقرفة والملح والفلفل وتقلب مع البصل حتى تنضج.
• يضاف الفطر إلى اللحمة ويقلب حتى يذبل.
• يخلط اللبن والثوم وعصير الليمون والملح في وعاء عميق.
• يضاف خليط اللبن إلى المعكرونة وتقلب جيدا ثم تسكب المعكرونة وتسكب فوقها اللحمة والفطر وتزين بالصنوبر والبقدونس.
