المكوّنات
1- في وعاء، ضعي السميد، الدقيق والزبدة واعجني حتى تتماسك المكوّنات جيداً.
2- أتركي العجينة ترتاح حوالى الساعتين.
3- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الجوز، السكر، ماء الورد وماء الزهر واخلطي جيّداً.
4- في صينية فرن، مدّي طبقة من العجينة، أضيفي فوقها الحشوة ثمّ طبقة ثانية من العجينة.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6- قطّعي العجينة إلى مربعات.
7- إخبزي الصينية لحوالى 15 دقيقة أو حتى يتغيّر لون أطرافها ويتحوّل إلى بنيّ.
8- دعيها تبرد جيداً ثمّ قطعيها من جديد وصفّيها في صحن التقديم.
- سميد ناعم أيّ دقيق فرخة - 7 أكواب
- دقيق - كوب
- زبدة مذوّبة وفاترة البرودة - كوبان ونصف
- للحشوة:
- جوز مطحون - 500 غرام
- سكر - كوب
- ماء ورد - ملعقتان صغيرتان
- ماء زهر - ملعقة صغيرة
1- في وعاء، ضعي السميد، الدقيق والزبدة واعجني حتى تتماسك المكوّنات جيداً.
2- أتركي العجينة ترتاح حوالى الساعتين.
3- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الجوز، السكر، ماء الورد وماء الزهر واخلطي جيّداً.
4- في صينية فرن، مدّي طبقة من العجينة، أضيفي فوقها الحشوة ثمّ طبقة ثانية من العجينة.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6- قطّعي العجينة إلى مربعات.
7- إخبزي الصينية لحوالى 15 دقيقة أو حتى يتغيّر لون أطرافها ويتحوّل إلى بنيّ.
8- دعيها تبرد جيداً ثمّ قطعيها من جديد وصفّيها في صحن التقديم.
نصائح
يمكنك تزيين المعمول بالسكر البودرة أو الناطف مع الفستق الحلبي المطحون أو زهر الليمون.
يمكنك تزيين المعمول بالسكر البودرة أو الناطف مع الفستق الحلبي المطحون أو زهر الليمون.
