ريجيم البيض عبارة عن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، قليل السعرات الحرارية ، ولكنه غني بالبروتين. إنه مصمم للمساعدة في تخفيف الوزن دون التضحية بالبروتين اللازم لبناء العضلات. كما يوحي اسمها ، فإنه يؤكد على استهلاك البيض كمصدر رئيسي للبروتين
العناصر الغذائية في ريجيم البيض المسلوق
يحتوي نظام حمية البيض على عناصر غذائية متعددة ، ولكن في كل منها يمكنك فقط شرب الماء أو المشروبات الخالية من السعرات الحرارية. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية ، مثل معظم الفواكه وجميع أنواع الخبز والمعكرونة والأرز ، يتم التخلص منها من خلال النظام الغذائي الذي يستمر لمدة 14 يومًا. أنت فقط تأكل الفطور والغداء والعشاء. لا توجد وجبات خفيفة ، بصرف النظر عن الماء أو غيره من السعرات الحرارية.
طريقة وجبة رجيم البيض
في حين أن هناك عدة إصدارات مختلفة من حمية البيض ، إلا أنها تعمل جميعها بشكل أساسي. ستبدأ كل يوم بالبيض ، وستستمر في تناول أجزاء صغيرة من البروتين الهزيل طوال اليوم.
يتضمن البروتين الطري على
البيض
الدجاج
الديك الرومي
الأسماك
تشمل الفواكه والخضروات التي يمكنك تناولها
البروكلي
الجريب فروت
السبانخ
المشروم
الاسباراجوس أو نبات الهليون
الكوسة
في النسخة التقليدية من رجيم البيض ، ستأكل البيض أو أي مصدر آخر للبروتين الطري مثل الدجاج أو السمك في كل وجبة. كما يتم تضمين الخضار منخفض الكربوهيدرات أو الجريب فروت في الإفطار والعشاء. تشمل خطة وجبة العينة:
_ الإفطار: 2 بيضة مسلوقة وجريب فروت واحد ، أو عجة بيضتين مع السبانخ والفطر .
_ الغداء: نصف صدر دجاج مشوي وبروكلي
_ العشاء: وجبة واحدة من السمك وسلطة خضراء
طريقة أخرى لرجيم البيض المسلوق
يوجد نظام آخر رجيم البيض من حمية البيض وهو نظام حمية البيض والجريب فروت ، حيث ستأكل نصف حبة الجريب فروت مع كل وجبة (بدلاً من أن تكون اختيارية مرتين في اليوم). خطة وجبة من هذا الإصدار من النظام الغذائي تشمل:
_ الفطور: بيضتان مسلوقتان ونصف جريب فروت
_ الغداء: نصف صدر دجاج مشوي ، بروكلي ، و 2/1 جريب فروت .
_ العشاء: وجبة واحدة من السمك ونصف الجريب فروت
الطريقة الأخيرة من رجيم البيض ، وهي أقل شيوعًا ، هي حمية البيض “المتطرفة”. في هذا الإصدار ، لا يأكل الناس سوى البيض المسلوق ويشربون الماء لمدة 14 يومًا. لا ينصح بهذا النظام الغذائي ، لأنه غير متوازن للغاية ويمكن أن يسبب سوء التغذية.
الآثار الجانبية للحمية البيض
أكثر الآثار الجانبية غير المرغوب فيها شيوعًا في نظام البيض هي قلة الطاقة التي سيشعر بها الكثير من الناس بسبب نضوب الكربوهيدرات. هذا يجعل من الصعب ممارسة.
يمكن أن يكون التحول فجأة إلى نظام غذائي غني بالبروتين منخفض الكربوهيدرات من الصعب على الجهاز الهضمي التكيف معه. قد تتعرض للغثيان والإمساك وانتفاخ البطن وسوء التنفس نتيجة لذلك.
كما أن البيض غني جدًا بالكوليسترول مع 186 جرامًا ، أو 63 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها. ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أنه ليس من الكوليسترول في الأطعمة ما يدعو للقلق بشأن صحة القلب ، بل الدهون المشبعة وغير المشبعة.
أفادت دراسة أجريت عام 2015 أن الرجال الذين يستهلكون أكثر من ستة بيضات أسبوعيًا معرضون لخطر قصور القلب بنسبة 30٪. كان لديهم أيضا خطر أكبر من السكتة الدماغية. تناول ستة بيضات أو أقل في الأسبوع سواء في الرجال أو النساء لم يكن له تأثير على السكتة الدماغية النزفية أو احتشاء عضلة القلب أو قصور القلب.
نظرًا لأن البيض لا يحتوي على الألياف ، فستحتاج إلى توخي الحذر لتضمين الأطعمة الأخرى التي تحتوي على كميات كبيرة. بهذه الطريقة ، لن تؤدي إلى إضعاف وظيفة الأمعاء مؤقتًا أو تجويع بكتيريا الأمعاء الصحية.
لأن هذا النوع من النظام الغذائي غير مستدام ، يعود الكثير من الناس إلى عادات الأكل القديمة بمجرد انتهائه. من المحتمل أن يكتسبوا الوزن ، إن لم يكن أكثر. هذا يمكن أن يؤدي إلى اتباع نظام غذائي يو يو ، وهو غير صحي. .
فائدة وأضرار رجيم البيض ومدى فاعليته وأمانه
الإجماع العام في الأوساط الطبية هو أن حمية البيض ليست الطريقة الأكثر أمانًا لفقدان الوزن.
إذا كنت تتابع أي نسخة من نظام البيض الغذائي ، فستحصل السعرات الحرارية على أقل من 1000 سعر حراري يوميًا. وفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد ، من غير الآمن للمرأة أن تستهلك أقل من 1200 سعر حراري يوميًا ، وأن يستهلك الرجال أقل من 1500 ما لم يشرف عليها أخصائي طبي.
يبدو أن تناول ما يصل إلى سبع بيضات أسبوعيًا ، أو أكثر في بعض الدراسات ، آمن بالنسبة لعامة السكان ، مع عدم وجود خطر واضح فيما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية. القيام بذلك قد يقلل بالفعل من مخاطر السكتة الدماغية. أكدت دراسة أجريت عام 2015 أنه حتى بعض المصابين بمرض السكري يمكنهم تناول البيض بطريقة أكثر تحرراً مما كان يعتقد سابقًا ، أي حوالي 12 أسبوعيًا ، دون تفاقم مستويات الكوليسترول في الدم أو السيطرة على نسبة السكر في الدم.
ومع ذلك ، قد يرتبط نظام غذائي غني بالبروتين منخفض الكربوهيدرات بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقاً لإحدى الدراسات. عيب هذه الدراسة بالذات هو أنها لم تتحكم أو تؤكد على أنواع الكربوهيدرات أو مصادر البروتين ، مما قد يؤثر بشكل كبير على نتائج الدراسة.
تناول ما يكفي من الألياف كل يوم أمر بالغ الأهمية لتغذية بكتيريا الأمعاء. الأمريكيون بالفعل الحصول على أقل بكثير من كمية الألياف اليومية الموصى بها. نظرًا لأن الألياف موجودة أساسًا في البقوليات والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة ، فقد يؤدي حمية البيض إلى تعقيد كمية الألياف المنخفضة بالفعل.
نصائح خاصة بأي نظام غذائي
قد ينجح أي نوع من النظام الغذائي المذهل المصمم للمساعدة في فقدان الوزن المفاجئ إذا كنت تستطيع الالتزام به. ومع ذلك ، فإن مثل هذه الوجبات تأتي عادة بمقايضة العواقب غير الصحية. حمية البيض ليست مستدامة ، ومعظم الأشخاص الذين يتبعونها سيعيدون الوزن بمجرد أن يستأنفوا نظامهم الغذائي العادي. إنه أكثر فعالية في زيادة التمرين واختيار وجبات متوازنة تحد من السعرات الحرارية والأطعمة الغنية بالسكر والأطعمة المصنعة.
العناصر الغذائية في ريجيم البيض المسلوق
يحتوي نظام حمية البيض على عناصر غذائية متعددة ، ولكن في كل منها يمكنك فقط شرب الماء أو المشروبات الخالية من السعرات الحرارية. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية ، مثل معظم الفواكه وجميع أنواع الخبز والمعكرونة والأرز ، يتم التخلص منها من خلال النظام الغذائي الذي يستمر لمدة 14 يومًا. أنت فقط تأكل الفطور والغداء والعشاء. لا توجد وجبات خفيفة ، بصرف النظر عن الماء أو غيره من السعرات الحرارية.
طريقة وجبة رجيم البيض
في حين أن هناك عدة إصدارات مختلفة من حمية البيض ، إلا أنها تعمل جميعها بشكل أساسي. ستبدأ كل يوم بالبيض ، وستستمر في تناول أجزاء صغيرة من البروتين الهزيل طوال اليوم.
يتضمن البروتين الطري على
البيض
الدجاج
الديك الرومي
الأسماك
تشمل الفواكه والخضروات التي يمكنك تناولها
البروكلي
الجريب فروت
السبانخ
المشروم
الاسباراجوس أو نبات الهليون
الكوسة
في النسخة التقليدية من رجيم البيض ، ستأكل البيض أو أي مصدر آخر للبروتين الطري مثل الدجاج أو السمك في كل وجبة. كما يتم تضمين الخضار منخفض الكربوهيدرات أو الجريب فروت في الإفطار والعشاء. تشمل خطة وجبة العينة:
_ الإفطار: 2 بيضة مسلوقة وجريب فروت واحد ، أو عجة بيضتين مع السبانخ والفطر .
_ الغداء: نصف صدر دجاج مشوي وبروكلي
_ العشاء: وجبة واحدة من السمك وسلطة خضراء
طريقة أخرى لرجيم البيض المسلوق
يوجد نظام آخر رجيم البيض من حمية البيض وهو نظام حمية البيض والجريب فروت ، حيث ستأكل نصف حبة الجريب فروت مع كل وجبة (بدلاً من أن تكون اختيارية مرتين في اليوم). خطة وجبة من هذا الإصدار من النظام الغذائي تشمل:
_ الفطور: بيضتان مسلوقتان ونصف جريب فروت
_ الغداء: نصف صدر دجاج مشوي ، بروكلي ، و 2/1 جريب فروت .
_ العشاء: وجبة واحدة من السمك ونصف الجريب فروت
الطريقة الأخيرة من رجيم البيض ، وهي أقل شيوعًا ، هي حمية البيض “المتطرفة”. في هذا الإصدار ، لا يأكل الناس سوى البيض المسلوق ويشربون الماء لمدة 14 يومًا. لا ينصح بهذا النظام الغذائي ، لأنه غير متوازن للغاية ويمكن أن يسبب سوء التغذية.
الآثار الجانبية للحمية البيض
أكثر الآثار الجانبية غير المرغوب فيها شيوعًا في نظام البيض هي قلة الطاقة التي سيشعر بها الكثير من الناس بسبب نضوب الكربوهيدرات. هذا يجعل من الصعب ممارسة.
يمكن أن يكون التحول فجأة إلى نظام غذائي غني بالبروتين منخفض الكربوهيدرات من الصعب على الجهاز الهضمي التكيف معه. قد تتعرض للغثيان والإمساك وانتفاخ البطن وسوء التنفس نتيجة لذلك.
كما أن البيض غني جدًا بالكوليسترول مع 186 جرامًا ، أو 63 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها. ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أنه ليس من الكوليسترول في الأطعمة ما يدعو للقلق بشأن صحة القلب ، بل الدهون المشبعة وغير المشبعة.
أفادت دراسة أجريت عام 2015 أن الرجال الذين يستهلكون أكثر من ستة بيضات أسبوعيًا معرضون لخطر قصور القلب بنسبة 30٪. كان لديهم أيضا خطر أكبر من السكتة الدماغية. تناول ستة بيضات أو أقل في الأسبوع سواء في الرجال أو النساء لم يكن له تأثير على السكتة الدماغية النزفية أو احتشاء عضلة القلب أو قصور القلب.
نظرًا لأن البيض لا يحتوي على الألياف ، فستحتاج إلى توخي الحذر لتضمين الأطعمة الأخرى التي تحتوي على كميات كبيرة. بهذه الطريقة ، لن تؤدي إلى إضعاف وظيفة الأمعاء مؤقتًا أو تجويع بكتيريا الأمعاء الصحية.
لأن هذا النوع من النظام الغذائي غير مستدام ، يعود الكثير من الناس إلى عادات الأكل القديمة بمجرد انتهائه. من المحتمل أن يكتسبوا الوزن ، إن لم يكن أكثر. هذا يمكن أن يؤدي إلى اتباع نظام غذائي يو يو ، وهو غير صحي. .
فائدة وأضرار رجيم البيض ومدى فاعليته وأمانه
الإجماع العام في الأوساط الطبية هو أن حمية البيض ليست الطريقة الأكثر أمانًا لفقدان الوزن.
إذا كنت تتابع أي نسخة من نظام البيض الغذائي ، فستحصل السعرات الحرارية على أقل من 1000 سعر حراري يوميًا. وفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد ، من غير الآمن للمرأة أن تستهلك أقل من 1200 سعر حراري يوميًا ، وأن يستهلك الرجال أقل من 1500 ما لم يشرف عليها أخصائي طبي.
يبدو أن تناول ما يصل إلى سبع بيضات أسبوعيًا ، أو أكثر في بعض الدراسات ، آمن بالنسبة لعامة السكان ، مع عدم وجود خطر واضح فيما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية. القيام بذلك قد يقلل بالفعل من مخاطر السكتة الدماغية. أكدت دراسة أجريت عام 2015 أنه حتى بعض المصابين بمرض السكري يمكنهم تناول البيض بطريقة أكثر تحرراً مما كان يعتقد سابقًا ، أي حوالي 12 أسبوعيًا ، دون تفاقم مستويات الكوليسترول في الدم أو السيطرة على نسبة السكر في الدم.
ومع ذلك ، قد يرتبط نظام غذائي غني بالبروتين منخفض الكربوهيدرات بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقاً لإحدى الدراسات. عيب هذه الدراسة بالذات هو أنها لم تتحكم أو تؤكد على أنواع الكربوهيدرات أو مصادر البروتين ، مما قد يؤثر بشكل كبير على نتائج الدراسة.
تناول ما يكفي من الألياف كل يوم أمر بالغ الأهمية لتغذية بكتيريا الأمعاء. الأمريكيون بالفعل الحصول على أقل بكثير من كمية الألياف اليومية الموصى بها. نظرًا لأن الألياف موجودة أساسًا في البقوليات والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة ، فقد يؤدي حمية البيض إلى تعقيد كمية الألياف المنخفضة بالفعل.
نصائح خاصة بأي نظام غذائي
قد ينجح أي نوع من النظام الغذائي المذهل المصمم للمساعدة في فقدان الوزن المفاجئ إذا كنت تستطيع الالتزام به. ومع ذلك ، فإن مثل هذه الوجبات تأتي عادة بمقايضة العواقب غير الصحية. حمية البيض ليست مستدامة ، ومعظم الأشخاص الذين يتبعونها سيعيدون الوزن بمجرد أن يستأنفوا نظامهم الغذائي العادي. إنه أكثر فعالية في زيادة التمرين واختيار وجبات متوازنة تحد من السعرات الحرارية والأطعمة الغنية بالسكر والأطعمة المصنعة.
