عندما يتعلق الأمر بتناول الوجبات الخفيفة أو التسالي ، يعد الفشار في الجزء العلوي من قائمة الوجبات الخفيفة الصحية ، من معظم توصيات خبراء التغذية . الفشار لديه نسب منخفضة من السعرات الحرارية و الدهون ، و ذلك بالإضافة إلى أن لديه نسب مرتفعة من الألياف الغذائية ، و مضادات الأكسدة المفيدة ، وخصوصا بالمقارنة مع غيرها من الأطعمة الخفيفة ، و التسالي الشائعة . الفشار هو أحد الحبوب الكاملة التي يمكن أن تؤكل كجزء من النظام الغذائي الصحي ، الذي يتضمن على الأقل ستة حصص من الحبوب كل يوم .
يفضل بعض الناس تناول الفشار بالزبدة ، لإضافة رائحة و نكهة مميزة له ، دعونا نوضح لكم طريقة سهلة و بسيطة لعمل الفشار بالزبدة :
أولا : المكونات
– ملعقة زيت صغيرة .
– نصف كوب من الذرة المخصصة للفشار .
– ملعقة كبيرة من الزبدة .
– رشة ملح ( أو حسب الرغبة ) .
طريقة التحضير :
– نضع ملعقة الزيت في إناء عميق على النار لاستيعاب الفشار لاحقا .
– نضيف الذرة إلى الزيت ، ثم نغطي الإناء و نتركه على نار عالية ، و نتركها حوالي من دقيقة إلى دقيقتين .
– عندما يبدأ صوت الفرقعة يقل أو يختفي ، نقلل النار أو الحرارة ، و نرفع الإناء و نهزه ، ثم نضعه مرة أخرى على النار ، و نكرر هذه العملية حتى يختفي صوت الفرقعة تماما .
– ثم بعد ذلك نطفيء النار ، و نضيف رشة الملح إلى الفشار و نقلبه جيدا .
– نأخذ ملعقة الزبدة بعد أن قمنا بتسييحها على النار ، و نضيفها إلى الفشار بالتدريج ، و نقلب جيدا .
– و أخيرا ، أصبح الفشار بالزبدة جاهزا للأكل .
بعض الملحوظات :
– وضع الزبدة بدلا من الزيت ثم تحضير الفشار ، قد تكون طريقة غير مناسبة ، لأنها يمكن أن تؤدي إلى احتراق الفشار .
– وضع الملح أيضا مع الزيت قبل تحضير الفشار جائز ، و لكنه يمكن أن يؤدي أيضا إلى احتراقه ، لذلك من الأفضل وضع بعد تحضير الفشار .
– إذا كنت تتبع نظام غذائي لنقص الوزن ، لا تضع الكثير من الزبدة ، لتجنب السعرات الحرارية الإضافية . و أيضا لا تضع الكثير من الملح .
بعض الفوائد الصحية التي يقدمها الفشار :
– الفشار هو أحد الوجبات الخفيفة المشبعة ، التي يمكن تناولها بدلا من وجبة العشاء ، إذا كنت تريد إنقاص وزنك .
– يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقاوم الجذور الحرة .
– هو مصدر جيد للحصول على فيتامين ب .
– لديه نسب عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على امتصاص المواد المغذية الأخرى .
يفضل بعض الناس تناول الفشار بالزبدة ، لإضافة رائحة و نكهة مميزة له ، دعونا نوضح لكم طريقة سهلة و بسيطة لعمل الفشار بالزبدة :
أولا : المكونات
– ملعقة زيت صغيرة .
– نصف كوب من الذرة المخصصة للفشار .
– ملعقة كبيرة من الزبدة .
– رشة ملح ( أو حسب الرغبة ) .
طريقة التحضير :
– نضع ملعقة الزيت في إناء عميق على النار لاستيعاب الفشار لاحقا .
– نضيف الذرة إلى الزيت ، ثم نغطي الإناء و نتركه على نار عالية ، و نتركها حوالي من دقيقة إلى دقيقتين .
– عندما يبدأ صوت الفرقعة يقل أو يختفي ، نقلل النار أو الحرارة ، و نرفع الإناء و نهزه ، ثم نضعه مرة أخرى على النار ، و نكرر هذه العملية حتى يختفي صوت الفرقعة تماما .
– ثم بعد ذلك نطفيء النار ، و نضيف رشة الملح إلى الفشار و نقلبه جيدا .
– نأخذ ملعقة الزبدة بعد أن قمنا بتسييحها على النار ، و نضيفها إلى الفشار بالتدريج ، و نقلب جيدا .
– و أخيرا ، أصبح الفشار بالزبدة جاهزا للأكل .
بعض الملحوظات :
– وضع الزبدة بدلا من الزيت ثم تحضير الفشار ، قد تكون طريقة غير مناسبة ، لأنها يمكن أن تؤدي إلى احتراق الفشار .
– وضع الملح أيضا مع الزيت قبل تحضير الفشار جائز ، و لكنه يمكن أن يؤدي أيضا إلى احتراقه ، لذلك من الأفضل وضع بعد تحضير الفشار .
– إذا كنت تتبع نظام غذائي لنقص الوزن ، لا تضع الكثير من الزبدة ، لتجنب السعرات الحرارية الإضافية . و أيضا لا تضع الكثير من الملح .
بعض الفوائد الصحية التي يقدمها الفشار :
– الفشار هو أحد الوجبات الخفيفة المشبعة ، التي يمكن تناولها بدلا من وجبة العشاء ، إذا كنت تريد إنقاص وزنك .
– يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقاوم الجذور الحرة .
– هو مصدر جيد للحصول على فيتامين ب .
– لديه نسب عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على امتصاص المواد المغذية الأخرى .
