اقدم لكم اليوم
اتمنى تعجبكم
1- المقادير :-
- كيلو لحم ضانى مسلوق
- 5 ارغف عيش بلدى
- 1/2 كيلو ارز
- 2 عصير طماطم
- راس من الثوم المتوسطة المهروسة
- ملعقة صلصلة كبيرة
- 2 ملعقة خل كبيرة
- مقدار من السمن
2- الخطوات :-
- يتم سلق اللحمة لمدة ساعة ونصف فى ماء وبهارات وفلفل اسود ورق لورو
- ناخذ مقدار من السمن معلقتين كبيرتين لعمل الارز نقوم بغسل الارز جيدا ثم تحميره فى السمن ونسقيه بالشوربة ويتم تهدأة النار بعد شرب الشوربة حتى يتم التسوية جيدا
- هناك طريقتين لتحميص العيش ممكن وضع فى الفرن او نقدح السمن ونضع عليه الرغيف حتى يحمر من الجهتين ثم نقوم بتقطيعه الى مكعبات صغيرة
- لعمل الصلصلة نحمر الثوم المفروم فى السمن ثم نضع عليه الصلصة ووالملح حتى يتم الغليان
- ثم نقوم بعمل الشوربة التى نسقى بها الارز والعيش نقوم بقدح السمن ثم نضع عليه الثوم المفروم حتى يحمر ونزوده بالشوربة والخل
- نبدأ فى عمل الصينية نضع فى الاسفل العيش ثم الارز وننزل عليهم بالشوربة ثم من على الوش نضع الصلصة وممكن وضع اللحمة فى طبق جانبى او فى وسط الفتة
