مكونات شوربة القرع الأخضر
- كوب واحد من الحليب السائل.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبتين من الثوم المفروم.
- ثلاثة حبات من القرع الأخضر.
- رشة واحدة من الزنجبيل.
- وضع كمية مناسبة من الماء في وعاء نظيف ومعقم على النار من أجل سلق القرع، ثم تقطيع القرع جيدًا، ووضعه في الماء.
- بعد القيام بسلق القرع يتم وضع الخليط داخل الخلاط الكهربائي حتى يتجانس.
- وضع الزنجبيل، والثوم، والزبدة داخل وعاء نظيف على النار، والقيام بتقليب الخليط جيدًا إلى أن يتحول لون الثوم إلى اللون الذهبي، وبعد ذلك يضاف خليط القرع إلى الوعاء.
- إضافة الملح والفلفل، والحليب إلى المزيج، وتحريكه بشكل جيد لمدة دقيقتين فقط.
- يتم تقديم طبق شوربة القرع الأخضر ساخنًا بعد سكبه في صحون التقديم المناسبة.
