المكونات:
1 باوند ملفوف أو براعم بروكسل، مطهزة على البخار
2/3 كوب من التوت البري الطازج
1/3 كوب من جبن غورغونزولا، مفتت
1/3 كوب جوز أمريكي
½ كوب شعير
1 ملعقة طعام من شراب القيقب
1 ملعقة طعام من الخل البلسمي
زيت زيتون
ملح وفلفل
الطريقة:
يتم إعداد الشعير وفقا لتعليمات العبوة.
توضع كمية قليلة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة .تسخن براعم البروكسل في المقلاة، ثم يضاف التوت البري.
يتبل بالملح والفلفل. ويطهى من 8-10 دقائق.
يضاف الخل البلسمي وشراب القيقب. ويحرك المزيج حتى يتغلف جيدا ثم يرفع عن الحرارة.
توضع البراعم، والتوت البري، والجوز وحفنة من الشعير في وعاء كبير. وتفتت جبنة غورغونزولا فوقه وتقدم.
