– عدد 2 كيلو من السمك، أو حسب الرغبة.
– بصلة متوسطة ومقطعة لشرائح.
– ثمرة طماطم واحدة ومقطعة.
– زيت زيتون.
– عصير ليمونة واحدة.
– ليمونة مقطعة لشرائح.
– ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر ومقطعة لشرائح رقيقة.
مكونات الحشوة
طماطم مفرومة ناعمة، بقدونس مقطع ناعم، بصل مفروم، كزبرة ناعمة، ثوم مهروس أو رائحة ثوم، كمون، فلفل أسود وملح حسب الرغبة، زنجبيل، فلفل أخضر حار ومقطعة قطع صغيرة جدا.
طريقة الإعداد
– نقوم بخلط كافة مكونات الحشوة معا، وبكميات حسب الرغبة، وحسب كمية السمك، ثم نترك الحشوة جانبا.
– نقوم بتنظيف السمكة جيدا ويفضل أن نقوم بسلخها حيث أن لها حراشيف سميكة ودرع قوي، كما يجب أن ننظفها من الداخل ونقوم بغسلها جيدا.
– نقوم بتحضير صينية لنقوم بالشوي فيها ونضع عليها ورق ألومنيوم.
– نضع السمكة في الصينية بعد أن نحشيها من الداخل بالحشوة المعدة مسبقا.
– نقوم بعمل عدد من الشقوق من الخارج ونضع في هذه الشقوق الحشوة حتى تتشربها السمكة بالكامل.
– نضع فوق السمك شرائح البصل والطماطم والفلفل الأخضر والليمون، كما نقوم بتوزيع ملعقتين من زيت الزيتون عليها، وأيضا نوزع عليها عصير الليمونة.
– نقوم بغلق ورق الألومنيوم جيدا ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية وتترك حتى تنضج تماما.
– بصلة متوسطة ومقطعة لشرائح.
– ثمرة طماطم واحدة ومقطعة.
– زيت زيتون.
– عصير ليمونة واحدة.
– ليمونة مقطعة لشرائح.
– ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر ومقطعة لشرائح رقيقة.
مكونات الحشوة
طماطم مفرومة ناعمة، بقدونس مقطع ناعم، بصل مفروم، كزبرة ناعمة، ثوم مهروس أو رائحة ثوم، كمون، فلفل أسود وملح حسب الرغبة، زنجبيل، فلفل أخضر حار ومقطعة قطع صغيرة جدا.
طريقة الإعداد
– نقوم بخلط كافة مكونات الحشوة معا، وبكميات حسب الرغبة، وحسب كمية السمك، ثم نترك الحشوة جانبا.
– نقوم بتنظيف السمكة جيدا ويفضل أن نقوم بسلخها حيث أن لها حراشيف سميكة ودرع قوي، كما يجب أن ننظفها من الداخل ونقوم بغسلها جيدا.
– نقوم بتحضير صينية لنقوم بالشوي فيها ونضع عليها ورق ألومنيوم.
– نضع السمكة في الصينية بعد أن نحشيها من الداخل بالحشوة المعدة مسبقا.
– نقوم بعمل عدد من الشقوق من الخارج ونضع في هذه الشقوق الحشوة حتى تتشربها السمكة بالكامل.
– نضع فوق السمك شرائح البصل والطماطم والفلفل الأخضر والليمون، كما نقوم بتوزيع ملعقتين من زيت الزيتون عليها، وأيضا نوزع عليها عصير الليمونة.
– نقوم بغلق ورق الألومنيوم جيدا ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية وتترك حتى تنضج تماما.
