المقادير: عدد 1/2 دجاجة 2 ثمرة كبيرة كوسا 2 ثمرة كبيرة جزر كوب ارز بسمتي 1/2 1 كوب مرقة 1 ثمرة بصل 3 فصوص ثوم ملعقة صغيرة جنزبيل مبشور 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون وذرة مقدار قرفة وملح وفلفل 1/2 حزمة بقدونس
التحضير: يغسل الارز وينقع بالماء15ق
يقطع الجزر والكوسه
يفرم البصل والثوم
الطبخ: نضع زيت الذرة فى قدر طبخ الارز وتحمر فيه قطع الدجاج وتنشل
نضع على هذا الزيت البصل والثوم والجنزبيل ونتركهم يدبلوا
نضع عليهم الكوسه والجزر+الارز(بعد تصفيته)
نضع المرقه+ التوابل+البقدونس
نضع اخيرا الدجاج مع غلق القدر جيدا
يقلب تقليب خفيف ويترك على النار 20:30 ق
ملاحظات: هذه الوجبه متكامله وصحيه و يجب تقديمها وحدها او مع الشوربه والسلطات
من الممكن استبدال الدجاج باللحم مع تسويته وحده قليلا
