يبحث الكثير من الأشخاص اليوم على المزيد من الوجبات الصحية التي من شأنها مد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية الهامة، بدون التأثير السلبي الذي يحدث للجسم نتيجة تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والدهون وغيرهم.
كيفية تحضير اشهر الاكلات الصحية
توجد اليوم الكثير من الوصفات الصحية المتاحة، ومن الممكن تنفيذ تلك الوجبات في المنزل من أجل الحصول على الفوائد الخاصة بها ومن بين الوصفات الصحية المفيدة للجسم البشري ما يلي :
شرائح اللحم باللبنة والخيار
المكونات :
نصف كيلو من لحم البقر الصغير على أن يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة ومتساوية.
فص واحد من الثوم مهروس جيدا.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
كمية قليلة من الحبهان المطحون.
كمية قليلة من القرفة المطحونة.
ملعقة طعام كبيرة من الزيت.
مكعب من مرق الدجاج.
ماء دافئ.
خبز.
عدد 3 ثمرات من مخلل الخيار.
ثمرة من الطماطم متوسطة الحجم على ان يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
ثمرة من البصل على أن يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
لوز وصنوبر للتزيين حسب الرغبة.
مكونات الصوص :
كوب ونصف الكوب من اللبنة.
عدد أربع فصوص كبيرة من الثوم المطحون جيدا.
ثمرة من البصل مفرومة.
ملعقة طعام من النعناع المقطع.
ثمرة من الخيار بدون قشرة.
طريقة تحضير الوجبة :
1- في وعاء بلاستيكي يتم وضع اللحم والثوم والتوابل المذكورة على أن يتم خلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
2- يتم وضع كل من اللبنة والثوم والبصل ومكونات الصلصة في وعاء ونخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
3- يتم خلط الخيار جيدا في الخلاط الكهربائي على ان يتم وضعها على صوص اللبنة.
4- ومن ثم يتم خلط جميع المكونات مرة اخرى في الخلاط الكهربائي مع بعضها البعض.
5- في مقلاة مناسبة على النار يتم وضع ملعقة الزيت ومن ثم وضع اللحم ويتم تحريكه من خلال الملعقة الخشبية ونترك اللحم على نار هادئة لفترة حتى يجف منها الماء تماما.
6- يتم وضع الخبز المحمص في طبق التقديم ومن ثم يتم وضع صوص اللبنة علية وبعدها يتم وضع الخيار المخلل واللحم ويزين بالصنوبر واللوز.
المسقعة على الطريقة التركية
المكونات :
نصف كيلو من اللحم المفروم.
نصف كيلو من الباذنجان الرومي المقطع إلى حلقات.
نصف كيلو من البطاطس المقطعة إلى حلقات.
نصف كيلو من الطماطم المقطعة إلى حلقات.
ربع كيلو من الفلفل الرومي مقطع إلى حلقات.
نصف كوب من الماء المغلي
عدد 3 ثمرات من البصل مقطعة إلى حلقات عريضة.
عدد 2 كوب من صلصة الطماطم.
3 بصلات مفرومة.
ملح وفلفل أسود وبهارات لحم.
عدد 2 فص ثوم وفلفل مفروم ناعم.
طريقة التحضير :
1- يتم وضع البصل المفروم على اللحم والملح والفلفل والتوابل ويتم خلط المكونات جيدا مع بعضها البعض ومن ثم القيام بتشكيلها كرات صغيرة الحجم.
2- في مقلاة مناسبة على النار يتم وضع 2 ملعقة من الزيت ووضع الثوم والفلفل المفروم وبعدها يتم وضع صلصة الطماطم.
3- يتم رص حلقات الباذنجان والفلفل والطماطم والبصل وأخيرا كرات اللحم في صينية مناسبة ومعدة للدخول إلى الفرن.
4- يتم وضع صوص الطماطم على نصف كوب الماء المغلي ويتم وضع ملح وفلفل أسود ومن ثم خلط المكونات جيدا وبعدها يتم وضعها على الصينية حتى تغمر الصينية كاملة بالطماطم، ومن الممكن وضع ملعقة من زيت الذرة على وجه الصينية.
5- يتم وضع الصينية في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 200 تحت الشواية حتى يحمر الوجه تماما وتقدم ساخنة.
كيفية تحضير اشهر الاكلات الصحية
توجد اليوم الكثير من الوصفات الصحية المتاحة، ومن الممكن تنفيذ تلك الوجبات في المنزل من أجل الحصول على الفوائد الخاصة بها ومن بين الوصفات الصحية المفيدة للجسم البشري ما يلي :
شرائح اللحم باللبنة والخيار
المكونات :
نصف كيلو من لحم البقر الصغير على أن يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة ومتساوية.
فص واحد من الثوم مهروس جيدا.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
كمية قليلة من الحبهان المطحون.
كمية قليلة من القرفة المطحونة.
ملعقة طعام كبيرة من الزيت.
مكعب من مرق الدجاج.
ماء دافئ.
خبز.
عدد 3 ثمرات من مخلل الخيار.
ثمرة من الطماطم متوسطة الحجم على ان يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
ثمرة من البصل على أن يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
لوز وصنوبر للتزيين حسب الرغبة.
مكونات الصوص :
كوب ونصف الكوب من اللبنة.
عدد أربع فصوص كبيرة من الثوم المطحون جيدا.
ثمرة من البصل مفرومة.
ملعقة طعام من النعناع المقطع.
ثمرة من الخيار بدون قشرة.
طريقة تحضير الوجبة :
1- في وعاء بلاستيكي يتم وضع اللحم والثوم والتوابل المذكورة على أن يتم خلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
2- يتم وضع كل من اللبنة والثوم والبصل ومكونات الصلصة في وعاء ونخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
3- يتم خلط الخيار جيدا في الخلاط الكهربائي على ان يتم وضعها على صوص اللبنة.
4- ومن ثم يتم خلط جميع المكونات مرة اخرى في الخلاط الكهربائي مع بعضها البعض.
5- في مقلاة مناسبة على النار يتم وضع ملعقة الزيت ومن ثم وضع اللحم ويتم تحريكه من خلال الملعقة الخشبية ونترك اللحم على نار هادئة لفترة حتى يجف منها الماء تماما.
6- يتم وضع الخبز المحمص في طبق التقديم ومن ثم يتم وضع صوص اللبنة علية وبعدها يتم وضع الخيار المخلل واللحم ويزين بالصنوبر واللوز.
المسقعة على الطريقة التركية
المكونات :
نصف كيلو من اللحم المفروم.
نصف كيلو من الباذنجان الرومي المقطع إلى حلقات.
نصف كيلو من البطاطس المقطعة إلى حلقات.
نصف كيلو من الطماطم المقطعة إلى حلقات.
ربع كيلو من الفلفل الرومي مقطع إلى حلقات.
نصف كوب من الماء المغلي
عدد 3 ثمرات من البصل مقطعة إلى حلقات عريضة.
عدد 2 كوب من صلصة الطماطم.
3 بصلات مفرومة.
ملح وفلفل أسود وبهارات لحم.
عدد 2 فص ثوم وفلفل مفروم ناعم.
طريقة التحضير :
1- يتم وضع البصل المفروم على اللحم والملح والفلفل والتوابل ويتم خلط المكونات جيدا مع بعضها البعض ومن ثم القيام بتشكيلها كرات صغيرة الحجم.
2- في مقلاة مناسبة على النار يتم وضع 2 ملعقة من الزيت ووضع الثوم والفلفل المفروم وبعدها يتم وضع صلصة الطماطم.
3- يتم رص حلقات الباذنجان والفلفل والطماطم والبصل وأخيرا كرات اللحم في صينية مناسبة ومعدة للدخول إلى الفرن.
4- يتم وضع صوص الطماطم على نصف كوب الماء المغلي ويتم وضع ملح وفلفل أسود ومن ثم خلط المكونات جيدا وبعدها يتم وضعها على الصينية حتى تغمر الصينية كاملة بالطماطم، ومن الممكن وضع ملعقة من زيت الذرة على وجه الصينية.
5- يتم وضع الصينية في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 200 تحت الشواية حتى يحمر الوجه تماما وتقدم ساخنة.
