المكونات
2 كوب أرز بسمتي
1 ملقعة صغيرة زعفران
2/1 كوب ماء ورد
6 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
1 حبة كبيرة بصلة مفرومة
طريقه الطهى
إغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات, انقعيه في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقه ثم صفيه .
إنقعي الزعفران في ماء الورد، أتركيه جانباً إلى أن يتحلل لونه .
ضعي الماء في قدر واسع، دعيه يغلي ثم أضيفي الملح والأرز وحركيه مرة واحدة دعي الماء يعود للغليان ثانية، أتركي القدر بدون .
تغطية يغلي بقوة لمدة 7-8 دقائق إلى أن ينضج الأرز بعض الشيء وصفيه .
سخني الزيت أو السمن في قدر متوسط الحجم، أضيفي البصل ,وحمريه قليلا .
أضيفي الأرز وقلبيه بهدوء انثري خليط الزعفران والورد على سطح الأرز، لاتقلبيه .
غطي القدر بإحكام، اتركيه على نار هادئة 25-30 دقيقة إلى أن ينضج .
2 كوب أرز بسمتي
1 ملقعة صغيرة زعفران
2/1 كوب ماء ورد
6 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
1 حبة كبيرة بصلة مفرومة
طريقه الطهى
إغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات, انقعيه في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقه ثم صفيه .
إنقعي الزعفران في ماء الورد، أتركيه جانباً إلى أن يتحلل لونه .
ضعي الماء في قدر واسع، دعيه يغلي ثم أضيفي الملح والأرز وحركيه مرة واحدة دعي الماء يعود للغليان ثانية، أتركي القدر بدون .
تغطية يغلي بقوة لمدة 7-8 دقائق إلى أن ينضج الأرز بعض الشيء وصفيه .
سخني الزيت أو السمن في قدر متوسط الحجم، أضيفي البصل ,وحمريه قليلا .
أضيفي الأرز وقلبيه بهدوء انثري خليط الزعفران والورد على سطح الأرز، لاتقلبيه .
غطي القدر بإحكام، اتركيه على نار هادئة 25-30 دقيقة إلى أن ينضج .
