المكونات:
100 جرام أرز مصرى- 50 جرام كارى مارى - 50 جرام سمك فيليه - 50 جرام جمبرى - زعتر فريش – ملح – كرفس – بصل – ثوم – كوب كريمة لبانى - 20 جرام زبد - زيت زيتون - جبنه بارميزان أو رومى.
الطريقة:
نقوم بفرم البصل والثوم والكرفس ناعم ونأخذ نصف كميتهم ونضعها على النار لمدة دقيقة ثم نضع الأرز عليهم مع كوب من الماء ثم نصف كوب الكريمة اللبانى ونتركهم جميعا على النار حتى يصلوا إلى نصف النضج.
ثم نحضر إناء آخر على النار ونضع فيه باقى البصل والثوم والكرفس مع قليل من زيت الزيتون مع الكارى مارى لمدة دقيقة ثم نضيف إليه السمك والجمبرى، ونتركهم لمدة 10 دقائق ثم نضيف إليه الزعتر والملح ونضيف الأرز إليه ونقلبه جيدا ونتركه على يستكمل نضجه ثم نضيف إليه الجبن ويقدم ساخنا.
