دولة الكويت تمتعنا دائما بالاكلات المميزة الرائعة كما تعودنا ، السمك يقدم لنا فوائد متعددة وكثيرة ولذا حرصنا على تقديم وجبة خليجية من السمك تسمي الخثرة الكويتية .المقادير :
- سمك يحتوي على لحم كثير مثل الهامور
- ارز بسمتي
- طماطم مقطعة
- بصلة مفرومة
- سمن
- ثوم
- ملح وبهارات
- كروم
- حبوب ليمون
طريقة التحضير :
- نظفي السمك جيدا وقطعيه قطع متوسطة الحجم .
- اغسلي الارز وصفه من الماء وضعيه جانيا .
- ضعي البصلةالمفرومة مع السمن في قدر على النار ثم اضيفي اليها الطماطم ثم البهارات واتركيها على نار هادئة .
- اضيفي اليها قطع السمك المتوسطة وحبوب الليمون ثم الماء الساخن واتركي الخليط ليغلي .
- بعدها اضيفي الارز واغلقي القدر حتي ينضج ما بداخله .
- حمري البصل مع السمن والبهارات على النار لتزيين الطبق به .
- يقدم الطبق ساخن مع تزيين وجه بخلطة البصل .
فوائد الارز :
- يقلل من اعراض الاسهال
- يحتوي على بوتاسيوم واحماض نباتية
- يحتوي على الألياف التي تساعد على تقوية الجهاز الهضمي
اضرار الارز :
- كثرة تناول الأرز قد يؤدي الى زيادة ضغط الدم ، ارتفاع نسبة السكر ، زيادة نسبة الدهون في الجسم ، زيادة الوزن
